Clos du Marquis 1995
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Descripción
Características y consejos de cata de Clos du Marquis 1995
Cata
Color
El color muestra un tono púrpura profundo e intenso, reflejo de la notable concentración de la añada.
Nariz
La nariz revela una expresión rica y compleja, dominada por aromas de grosella negra y cereza roja madura. Notas de cedro y madera de cedro aportan una elegante dimensión de roble, mientras que matices de chocolate negro, vainilla, regaliz y tabaco añaden una hermosa complejidad aromática al bouquet. Un toque floral y especiado redondea el conjunto de forma armoniosa.
Boca
En boca, este vino destaca por su estructura tánica firme y bien definida, sin agresividad. El perfil de sabores revela notas multidimensionales de fruta negra concentrada, rica grosella negra, café ligeramente tostado y especias. La textura es plena y generosa, con una fina profundidad frutal equilibrada por una acidez fresca y bien estructurada. Los taninos, de grano fino, sostienen el conjunto con elegancia. El final es largo y persistente, permitiendo que las notas de fruta negra, cedro, tabaco y café se prolonguen durante varios minutos.
Maridajes
Clos du Marquis 1995, con su estructura robusta y sus taninos bien presentes, marida idealmente con carnes rojas generosas como un chuletón o un solomillo. La caza—especialmente venado, faisán o jabalí—también encaja de forma natural con este perfil tánico marcado. Las carnes braseadas, asadas o a la parrilla, servidas con reducciones de vino o jugos de la cocción intensos, complementan magníficamente la estructura del vino. Los quesos curados de textura firme y sabor pronunciado también maridan muy bien con este Bordeaux.
Servicio y guarda
Clos du Marquis 1995 requiere una apertura cuidadosa y decantación de una o dos horas antes de servir, para permitir que su estructura tánica se abra por completo. La temperatura de servicio recomendada está entre 14 y 16°C.
Un Saint-Julien rico y estructurado con un notable potencial de guarda
La propiedad
Creado oficialmente en 1902, Clos du Marquis toma su nombre del Petit Clos contiguo a Château de Léoville, antigua residencia del Marquis de Las Cases. Desde 1989, ya no es un segundo vino, sino una cuvée procedente de parcelas diferenciadas situadas en la meseta de Saint-Julien, a unos 500 metros al oeste del recinto principal de Château Léoville Las Cases. Actualmente en manos de Jean-Hubert Delon y de su hermana Geneviève d'Alton, Clos du Marquis abarca aproximadamente 45 hectáreas y se beneficia de los mismos métodos de viñedo y vinificación que el Grand Vin de Léoville Las Cases. La propiedad trabaja con prácticas sostenibles y avanza hacia la certificación ecológica.
El viñedo
El viñedo de Clos du Marquis se sitúa en la meseta de Saint-Julien, a una altitud de 20 metros, rodeado de prestigiosas propiedades clasificadas como Léoville Poyferré, Léoville Barton y Pichon Longueville Comtesse de Lalande. El terruño está compuesto por antiguas gravas cuaternarias finas sobre una base arcillosa de gravas arenosas con un podzol húmico rico en materia orgánica, herencia de un pasado boscoso. Las cepas, con una edad media de 35 años, están plantadas con una densidad de 8.700 cepas por hectárea. Las restricciones hídricas más marcadas de este terruño contribuyen a una maduración más lenta y controlada que en los viñedos vecinos. La vendimia se realiza a mano, siguiendo las prácticas tradicionales de la propiedad.
La añada
1995 resultó ser una añada excepcional en la región de Bordeaux. El verano trajo altas temperaturas y una sequedad beneficiosa, favoreciendo una maduración perfecta de la uva. Esta añada produjo vinos de color profundo, fruta generosa y taninos maduros. La vendimia de Clos du Marquis 1995 tuvo lugar entre el 21 de septiembre y el 9 de octubre, un periodo marcado por condiciones meteorológicas favorables para la maduración de la uva en el Médoc.
Vinificación y crianza
Clos du Marquis 1995 se elaboró siguiendo los métodos tradicionales de la propiedad, con fermentaciones en depósitos de madera, hormigón o acero inoxidable. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble francés durante varios meses, con un 40% de barricas nuevas y el resto en barricas de uno o más años. Este enfoque equilibrado aporta notas de vainilla y roble tostado sin eclipsar la expresión frutal, reflejando las prácticas de primer nivel de la propiedad.
Variedades de uva
Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (19%), Cabernet Franc (13%), Petit Verdot (3%)
