Cloudy Bay : Pinot Noir 2016

La elegancia y el equilibrio de un Pinot Noir de Marlborough

Elaborado a partir de una rigurosa selección de viñedos situados en la zona del Valle de Wairau, incluidos los viñedos de Mustang y Barracks, el Cloudy Bay Pinot Noir 2016 le invita a descubrir la expresión del pinot noir de la región de Marlboroughen el norte de la isla del sur en Nueva Zelanda.

El año 2016 fue una de las cosechas más secas que la región vinícola de Marlborough ha experimentado. De enero a abril, las temperaturas más altas de lo habitual favorecieron una magnífica maduración de las bayas, con una calidad similar a la de las cosechas de 2010, 2014 y 2015. La cosecha manual comenzó el 26 de marzo y terminó el 12 de abril. La fermentación se realizaba naturalmente con levaduras autóctonas. Una vez terminada la fermentación, el vino fue envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (35% de madera nueva).

En la cata, Cloudy Bay Pinot Noir 2016 revela delicadas notas florales y picantes, mientras que aparecen notas de ciruela gourmet, cereza y chocolate negro. En el paladar, la finura de los sedosos taninos y la equilibrada acidez de la fruta revelan una elegante estructura y una hermosa complejidad, mientras que las sutiles notas amaderadas y ahumadas recuerdan la precisión del proceso de envejecimiento. Un elegante y aromático Marlborough Pinot Noir que puede ser guardado hasta el 2026.