Conterno Fantino : Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022

Características y notas de cata del Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 de Conterno Fantino

Cata

Vista
Este vino presenta un color rojo granate profundo, adornado con reflejos rubí que comienzan a mostrar sutiles matices anaranjados en el borde de la copa.

Nariz
Sumamente complejo, el bouquet se abre con aromas de flores secas, cera y regaliz, realzados por notas de mora y matices balsámicos. Con la aireación, libera aromas de cereza negra, ciruela pasa y flores maceradas, perfectamente integrados con delicados matices minerales y mentolados.

Boca
Amplio y concentrado, el ataque ofrece una textura fina sostenida por una acidez vibrante. Los taninos, firmes y maduros a la vez, estructuran el paladar hasta un final persistente, marcado por acentos terrosos y minerales.

Maridajes

Este vino tinto marida maravillosamente con platos sabrosos y estructurados. Sublimará carnes rojas asadas como la ternera o el cordero, caza en salsa, así como quesos curados de pasta dura como el parmesano. También puede disfrutarse en solitario, como vino de meditación.

Servicio y conservación

Con un notable potencial de guarda, este Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 recompensará una larga conservación en bodega y podrá evolucionar favorablemente durante varias décadas.

La expresión única del Nebbiolo por la bodega Conterno Fantino

La bodega

Fundada en 1982 por Claudio Conterno y Guido Fantino, la bodega Conterno Fantino se ha consolidado como una referencia imprescindible en el Piamonte, Italia. Situada en las alturas de Monforte d'Alba, la propiedad sigue siendo dirigida hoy en día por sus fundadores, acompañados por Alda, la esposa de Guido, así como por la nueva generación encarnada por Fabio, el maestro bodeguero, Elisa, Noemi y Matteo. Pioneros de corazón, han logrado desafiar los códigos tradicionales adoptando métodos innovadores al tiempo que preservan la identidad de su terruño. La bodega también destaca por su temprano compromiso con la viticultura ecológica.

El viñedo

Las uvas de esta cuvée proceden del prestigioso cru Mosconi, situado en el municipio de Monforte d'Alba, dentro del área de la denominación Barolo. La parcela "Vigna Ped", de aproximadamente una hectárea, alcanza una altitud de 400 metros y se beneficia de una exposición sur y sureste. Las viñas, las más antiguas de las cuales fueron plantadas en 1960 y complementadas mediante una selección masal en 1999, prosperan en suelos compuestos por limo, arena y arcilla. El viñedo se cultiva según los principios de la agricultura ecológica, con cubierta vegetal espontánea y vendimia manual.

La añada

La temporada de 2022 estuvo marcada por un período de crecimiento especialmente cálido, lo que provocó una maduración muy rápida de las uvas. Estas condiciones climáticas excepcionales dieron lugar a la vendimia más temprana registrada en la región desde 1989, finalizada a finales de septiembre.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia manual en su punto óptimo de madurez, las uvas del Barolo Mosconi "Vigna Ped" 2022 fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración con las pieles de aproximadamente diez días. La fermentación maloláctica tiene lugar a continuación en barricas de roble francés. Por último, el vino se cría durante dos años, repartidos entre barricas y toneles de mayor capacidad, combinando madera nueva y usada para una integración sutil.

Variedad de uva

Nebbiolo (100%).