Conterno Fantino : Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022

Notas de cata y características del Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 de Conterno Fantino

Cata

Vista
El vino revela un hermoso color rojo granate, iluminado por sutiles destellos en el borde de la copa.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su notable precisión. Combina elegantes notas de frutos rojos maduros, regaliz y delicados toques florales típicos de la variedad.

Boca
En boca, este vino ofrece una textura rica y con varias capas. La fruta jugosa se equilibra perfectamente con una agradable frescura y unos taninos finos que sostienen el conjunto. El final, largo y persistente, revela soberbios matices minerales.

Maridajes

Este Barolo Ginestra "Vigna del Gris" marida maravillosamente con carnes rojas de sabor pronunciado, como un buen chuletón de vacuno o cordero. También realza platos tradicionales italianos como el osso buco, las preparaciones de setas silvestres o los quesos curados.

Servicio y guarda

Gracias a su estructura armoniosa, esta añada posee un notable potencial de guarda y evolucionará espléndidamente con el paso de los años.

La elegancia modernista de un gran vino del Piamonte

La bodega

Fundada en 1982 por Guido Fantino y Claudio Conterno, la bodega Conterno Fantino se ha consolidado como una figura emblemática en el corazón de la región del Piamonte, en Italia. Pionera del enfoque modernista en la zona, la bodega destaca por su temprano compromiso medioambiental y por sus instalaciones sostenibles. Hoy, la segunda generación dirige la propiedad, prosiguiendo con pasión la labor en los viñedos.

El viñedo

Concentrado exclusivamente en el municipio de Monforte d'Alba, el viñedo del que nace este Barolo se asienta sobre el prestigioso cru Ginestra. La parcela específica Vigna del Gris disfruta de una exposición ideal. Sus suelos, compuestos por una compleja mezcla de arena, limo y arcilla, albergan cepas cuidadosamente atendidas. Toda la propiedad fomenta la biodiversidad y los rendimientos controlados para garantizar una calidad óptima de la uva.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual y una rigurosa selección, las uvas del Barolo Ginestra "Vigna del Gris" 2022 son sometidas a una vinificación meticulosa. La crianza tiene lugar en barricas de roble, lo que permite al vino afinar su estructura y desarrollar su complejidad aromática antes del embotellado.

Variedad de uva

Nebbiolo (100%)