Dalla Valle Vineyards : Maya 2020

Núcleo de cassis y cereza negra flanqueado por una marcada nota de tabaco, con un matiz terroso que también impulsa el conjunto. El final, ligeramente tenso, está subrayado por acentos de aliso y piedra caliente. Muestra más su lado de Cabernet Franc que el componente de Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Óptimo de 2024 a 2035. 700 cajas producidas.

Fragante y muy perfumado en nariz, invitante y fresco. El coupage clásico de 60% Cabernet Sauvignon y 40% Cabernet Franc es suave y flexible en boca: crujiente y tenso, pero también sedoso, con una ligera masticabilidad y un toque elástico. Una preciosa combinación de potencia y enfoque, con empuje y esculpido, matiz y detalle. Excelente presentación, que realmente llena el paladar de jugo, energía y brillo. Bonita longitud y estructura global, bien trabajado, pleno pero no abrumador, rico sin exceso de alcohol: una magnífica presentación y absolutamente delicioso. Winemakers Naoko Dalla Valle y Andy Erickson.

Notas sutiles pero transparentes de mora, regaliz negro y grosella negra. También hay toques de salvia y lavanda. Grafito, además. De cuerpo completo, pero tenso y elegante en boca, con taninos apretados y refinados que son compactos en el paladar. Están estructurados y presentan una marcada verticalidad. El vino se vuelve agradablemente austero en el final. Muy logrado para la cosecha. Déjalo reposar tres o cuatro años para que se abra.

60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc. Color profundo, con una nariz dulce, muy pura, marcada por cassis. El paladar es monolítico, una oleada de fruta negra dulce acompañada por taninos ricos y jugosos. Con cuerpo pero equilibrado; responde a un estilo, pero está elaborado de forma impresionante. Muy intenso, con un final largo y pulido. (TP)

El 2020 Maya está repleto de cereza negra, chocolate, especias, cuero, tierra quemada e incienso. La fruta tiene buena profundidad, pero los taninos son de una intensidad abrasadora. Hay mucho que apreciar en el 2020, especialmente si se asienta. No obstante, hoy los taninos se muestran bastante imponentes.

Quizá el 2020 Maya muestre un sutil toque extra de complejidad herbácea que el Cabernet Sauvignon no exhibe, pero por lo demás este coupage 60-40 de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc es bastante similar, con cerezas negras, notas terrosas oscuras, toques de cassis, cedro y vainilla. Es de cuerpo medio a pleno, de textura rica y tánico, pero con una sensación ligeramente abierta y un final maduro, suavemente lanoso.