Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Gewurztraminer 2022 de Domaine Albert Mann
Cata
Color
El color muestra un tono amarillo dorado.
Nariz
Potente y compleja, la nariz revela una explosión de suculentas frutas exóticas. Los aromas especiados se funden armoniosamente con esta generosa paleta aromática.
Boca
Directa y radiante, la boca envuelve el paladar con amplitud. El equilibrio es notable entre la potencia de las notas especiadas y la finura del conjunto. La estructura aúna riqueza y elegancia, sostenida por una fina acidez que aporta frescura pese a los 21 g/L de azúcar residual.
Maridajes
Este gewurztraminer es un acompañante ideal para un aperitivo. También armoniza con buñuelos de bacalao, samosas de carne o de gambas especiadas, así como con ensalada de patata con arenque ahumado en aceite.
Servicio y guarda
El Gewurztraminer 2022 se disfruta mejor a una temperatura de 12°C.
Un gewurztraminer de Alsace que combina potencia aromática y finura
La bodega
El Domaine Albert Mann nació de la unión de las familias Mann y Barthelmé, viticultores desde el siglo XVII. Establecida en Wettolsheim, en Haut-Rhin, a dos kilómetros de Colmar, la propiedad abarca 25 hectáreas repartidas en alrededor de un centenar de parcelas. Desde 1997, los hermanos Maurice y Jacky Barthelmé dirigen la bodega con viticultura ecológica y biodinámica certificada, a los que se ha unido la nueva generación. Nombrados Winemakers of the Year 2012 por La Revue du Vin de France, revelan una pureza aromática excepcional y una mineralidad notable, lo que convierte a la bodega en un referente imprescindible de la viticultura en Alsace.
El viñedo
Este gewurztraminer procede de parcelas situadas en Kientzheim y Wettolsheim, en Alsace. Las cepas, de 35 años, hunden sus raíces en suelos arcillo-calcáreos y de gravas. Gestionado con viticultura ecológica y biodinámica certificada por Ecocert, el viñedo se beneficia de un enfoque respetuoso con el medio ambiente.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza a mano para seleccionar los mejores racimos. Tras el prensado neumático, el Gewurztraminer 2022 fermenta en depósitos de acero inoxidable. La vinificación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, sin adición de levaduras exógenas. El vino se cría sobre lías finas antes del embotellado en primavera. No se realiza clarificación, preservando así la autenticidad y la pureza del vino.
Variedad de uva
100% gewurztraminer.
