Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2024

Características y notas de cata del Domaine Albert Mann Gewurztraminer 2024

Notas de cata

Vista
Este vin de France revela un hermoso color blanco.

Nariz
El bouquet aromático revela una gran complejidad, desprendiendo notas características de lichi y pétalos de rosa. Se abre después hacia notas de fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque, mezcladas con toques tropicales de mango, fruta de la pasión y kumquat. Sutiles notas de especias exóticas, que evocan el jengibre, el azafrán, la nuez moscada y un toque de curry, redondean maravillosamente esta nariz.

Boca
Untuosa y especiada, la boca ofrece una dulzura moderada perfectamente equilibrada por una hermosa frescura y una precisión mineral. La intensidad aromática percibida en nariz se prolonga con armonía, extendiéndose en un final persistente y cautivador.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con la cocina regional, realzando el foie gras, el queso Munster o una tarte flambée. También combina brillantemente con platos de pato, así como con platos especiados de la cocina asiática, india o marroquí, como el curry tailandés, el pollo tandoori o el tajín. Por último, combina con elegancia con pescado ahumado o verduras asadas.

Otras características

Este vino destaca por su perfil semiseco, con una ligera dulzura residual natural. Su graduación alcohólica es del 13,5%.

La expresión auténtica de un gran vino blanco alsaciano

La propiedad

Nacido en 1984 de la unión de las familias Barthelmé y Mann, Domaine Albert Mann se extiende a lo largo de 25 hectáreas en Alsacia. Dirigido actualmente por Jacky y Marie-Thérèse Barthelmé, junto con la nueva generación representada por Antoine y Pauline Barthelmé, el dominio se distingue por su enfoque respetuoso con el medio ambiente. Pionero de la viticultura biodinámica en la región, el dominio cultiva un mosaico de terruños, entre los que se incluyen siete Grands Crus y un monopole. Es reconocido internacionalmente por sus cuvées auténticas, que reflejan la pureza y la diversidad geológica de su viñedo.

El viñedo

Situado en Wettolsheim, en el Haut-Rhin, en Alsacia, el viñedo se beneficia de un clima continental seco y soleado, protegido de las lluvias por los montes Vosgos. Las vides florecen sobre una gran diversidad geológica, que combina suelos calcáreos, graníticos, margosos y arcillo-calcáreos. La gestión de las parcelas se basa en rigurosos principios biodinámicos, incluyendo el laboreo manual o con caballos, una cubierta vegetal controlada y el uso exclusivo de compost natural para preservar el equilibrio ecológico y la vitalidad de los suelos.

Vinificación y crianza

La vinificación del Gewurztraminer 2024 sigue una filosofía de intervención mínima. Tras una meticulosa vendimia manual, la fermentación comienza de forma espontánea gracias a las levaduras indígenas presentes de forma natural en las uvas y en la bodega. El vino se cría después en foudres de madera tradicionales, lo que le permite desarrollar complejidad conservando al mismo tiempo la autenticidad y la frescura de la fruta, sin una influencia excesiva de la madera.

Variedad de uva

Gewurztraminer