Domaine Albert Mann : Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020
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Descripción
Características y consejos de cata del Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 de Domaine Albert Mann
Cata
Vista
El vino revela un color dorado brillante con reflejos dorados, resplandeciendo con un brillo casi centelleante. El disco es muy fino, mientras que las numerosas y densas lágrimas atestiguan la viscosidad y concentración del vino.
Nariz
La nariz se abre con franqueza, revelando complejidad y gran intensidad con aromas de piel de naranja confitada, melocotón maduro y limón. Tras la aireación, el bouquet evoluciona hacia notas de cítricos confitados, miel de flores, chocolate blanco, praliné y mandarina, acompañadas de delicados toques florales.
Boca
El ataque suave revela un hermoso equilibrio estructurado en torno a una acidez tartárica cincelada. El paso de boca, muy fino y fresco, despliega aromas de melocotón de viña, limón confitado, praliné y albaricoques secos, acompañados de una tensa sensación mineral. El final, largo y delicado, persiste con elegancia, dejando una impresión de refinamiento y frescura.
Maridaje
Este vino marida maravillosamente con postres a base de frutas, como una tarta de albaricoque o una Tarte Tatin. También armoniza con una tabla de quesos, destacando especialmente los quesos de corteza lavada, los quesos azules, así como los quesos de cabra frescos o las tommes muy curadas. El foie gras a la plancha con salsa de frutas constituye también un maridaje clásico y refinado.
Servicio y guarda
El Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 se sirve idealmente a una temperatura de entre 8 y 10°C. Este vino puede apreciarse ahora, pero posee un considerable potencial de guarda hasta aproximadamente 2040, o incluso más allá.
Un Riesling Vendanges Tardives excepcional del terroir alsaciano de Rosenberg
La propiedad
El Domaine Albert Mann, establecido en Wettolsheim, en Alsacia, es propiedad de la familia Barthelmé, que cultiva la vid desde 1654. La unión de las familias Mann y Barthelmé consolidó un patrimonio vitivinícola excepcional que se remonta al siglo XVII. Hoy en día, la propiedad abarca 25 hectáreas repartidas en más de cien parcelas, incluidos siete Grands Crus. Jacky Barthelmé dirige la bodega desde 1989, al que se unió en 2019 Antoine Barthelmé, representando la décima generación consecutiva de viticultores. Pionera de la biodinámica en Alsacia desde 1997, la propiedad cuenta con certificación ecológica y es miembro del sindicato Biodyvin desde 2011. Reconocida internacionalmente, fue galardonada con una quinta estrella en la guía Bettane & Desseauve en 2024.
El viñedo
El Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 procede del terroir Rosenberg situado en Wettolsheim, la parcela más alta de la propiedad, que culmina a una altitud de aproximadamente 360 metros. Este terroir se beneficia de una exposición este-sur y de un suelo arcillo-limoso calcáreo-ferruginoso con tendencia caliza. Esta composición geológica otorga al terroir una notable capacidad de regulación hídrica, particularmente favorable durante los años secos. Rosenberg se revela como un terroir generoso, particularmente adaptado al Riesling, produciendo vinos con una estructura inicialmente cerrada en su juventud pero que se revelan progresivamente con el tiempo.
La añada
La añada 2020 en Alsacia se inscribe en un contexto climático favorable a la producción de vinos de calidad superior, permitiendo una maduración óptima de la uva a pesar de los desafíos primaverales. Las condiciones meteorológicas favorecieron el desarrollo de la podredumbre noble, esencial para la elaboración de los vinos Vendanges Tardives.
Vinificación y crianza
El Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 fue cosechado manualmente en tres pasadas distintas, permitiendo la selección de uvas en diferentes etapas de sobremaduración y desarrollo de la podredumbre noble. Este meticuloso enfoque garantiza una concentración óptima de azúcares y una notable complejidad aromática. La vinificación respeta los principios biodinámicos de la propiedad, favoreciendo una intervención mínima para preservar la autenticidad del terroir.
Variedad
100% Riesling
