Domaine Albert Mann : Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022

Características y notas de cata del Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 de Domaine Albert Mann

Notas de cata

Vista
Un brillante tono amarillo dorado se ve realzado por delicados matices verdosos, típicos de esta variedad de uva.

Nariz
Maravillosamente complejo, el bouquet aromático se abre con notas intensas de frutas exóticas como el lichi, la jaca y el mangostán. Evoluciona después hacia toques más especiados y herbáceos, evocando jengibre fresco y albahaca tailandesa.

Boca
Corpulento y generoso, el paladar seduce con su textura rica y casi aterciopelada. La expresión del terroir calcáreo aporta precisión cristalina y una encantadora mineralidad salina que equilibran perfectamente la dulzura natural de la uva, dando lugar a un final lleno de tensión.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con la cocina regional, especialmente con foie gras o quesos de carácter como el Munster y el Gruyère. También realza platos asiáticos especiados, curries indios, tajines marroquíes, así como mariscos preparados en salsas cremosas.

Servicio y conservación

Gracias a su tapón de corcho tradicional, reservado a los grandes vinos de guarda, este Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 presenta un potencial excepcional, que le permitirá evolucionar y desarrollar aromas terciarios durante varias décadas en bodega.

Otras características

Este vino conserva un azúcar residual moderado, una elección deliberada de la propiedad para respetar el equilibrio natural de la añada sin forzar una sequedad artificial.

La expresión pura y mineral de un gran vino blanco de Alsacia

La propiedad

Nacido en la década de 1980 de la unión de dos familias vitivinícolas históricas, Domaine Albert Mann es una referencia importante en Alsacia. Hoy en día, la propiedad está dirigida por la familia Barthelmé, representada por los hermanos Maurice y Jacky, ahora respaldados por la nueva generación, Antoine y Pauline. Con una extensión de 25 hectáreas, esta propiedad destaca por su profundo compromiso con la viticultura biodinámica, buscando expresar la riqueza y diversidad de sus terroirs con la mayor autenticidad.

El viñedo

Situado al oeste del pueblo de Wettolsheim, en la región del Haut-Rhin en Alsacia, el Steingrubler Grand Cru se asienta sobre suelos predominantemente calcáreos con importantes inclusiones de arcilla. Este terroir específico, cultivado según estrictos principios biodinámicos, favorece un enraizamiento profundo de las vides. La ausencia de tratamientos químicos sintéticos preserva la vitalidad de los suelos y se traduce en una pura mineralidad en las uvas, a menudo descrita como el sabor de la piedra.

La añada

El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas cálidas y relativamente secas. Las lluvias oportunas en momentos cruciales del ciclo de crecimiento ayudaron a evitar un estrés hídrico severo. Estas condiciones ideales favorecieron una madurez fenólica óptima de las bayas, aportando una hermosa concentración mientras se preservaba la acidez esencial para la estructura del vino.

Vinificación y crianza

La elaboración del Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 comienza con uvas vendimiadas exclusivamente a mano, seleccionando únicamente los racimos perfectamente maduros. En la bodega, se realiza un prensado neumático suave para evitar cualquier oxidación. La fermentación se extiende durante varios meses, seguida de una crianza prolongada sobre las lías. Este método natural estabiliza el vino y le confiere una sutil complejidad textural, con una intervención enológica mínima.

Variedad de uva

Gewurztraminer (100%)