Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Domaine Abbatucci elabora un delicado vino blanco aromático
La propiedad
Situado a más de 100 metros sobre el nivel del mar, el Domaine Comte Abbatucci posee uno de los viñedos más antiguos de Córcega.
Con orígenes que se remontan a más de un siglo, la propiedad rinde homenaje a través de sus cuvées a ilustres figuras familiares (un General de la Revolución Francesa, un diplomático, un ministro bajo el reinado de Napoleón III) cuyos destinos dejaron su huella en la historia de la familia.
Con el deseo de preservar este excepcional terroir insular, la propiedad cultiva variedades de uva autóctonas que confieren a sus vinos un carácter único.
Desde 2000, la totalidad del viñedo se cultiva en biodinámica, con el fin de realzar las características de un terroir corso único, preservando al mismo tiempo un entorno natural excepcional.
El viñedo
Elaborada como Vin de France, la cuvée Diplomate d’Empire 2013 de Domaine Abbatucci procede de un viñedo orientado de norte a noreste, con cepas plantadas sobre un terroir granítico, arenoso-limoso.
Vinificación y crianza
Vendimiadas a mano, las uvas se seleccionan rigurosamente en el viñedo y después en bodega, antes del prensado directo de racimos enteros. Tras un desfangado estático de 24 a 48 horas, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en demi-muids de 600 litros.
La crianza dura 9 meses sobre lías totales, seguida de 2 meses en depósitos tras el ensamblaje de los mejores lotes.
Una crianza final en botella de al menos 6 meses sucede al embotellado, realizado con una ligera filtración si fuera necesario.
Ensamblaje
Diplomate d’Empire 2013 de Domaine Abbatucci es el resultado de un ensamblaje de vermentino, brustiano, bianco gentile, genovese y rossola bianca.
Cata
Color
El vino luce un bonito color amarillo pálido.
Nariz
La nariz combina elegantemente aromas de fruta amarilla en plena madurez y fruta exótica, con sutiles notas de maquis.
Boca
La boca seduce por su frescura natural, aportando a este vino potencia y un final largo.
