Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc 2024 de Domaine Comte Abbatucci
Cata
Aspecto
Bonito color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz
La nariz revela notas refrescantes de flores blancas y anís.
Boca
Viva, la boca seduce con su armazón aromático, abriéndose a matices ligeramente petrolados.
Maridajes
Este vino blanco es ideal con un aperitivo, pescados, mariscos o queso.
Servicio
Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino entre 8 y 10 °C.
Un vino blanco fresco y bien equilibrado
La bodega
En el corazón del impresionante valle del Taravo, al sur de Ajaccio, se encuentra uno de los grandes nombres de la viticultura corsa: Domaine Comte Abbatucci. Desde hace más de un siglo, Domaine Comte Abbatucci cultiva el arte de preservar las variedades de uva autóctonas de la isla aplicando los principios de la biodinámica. El entorno insular de la propiedad confiere a las cuvées un carácter e intensidad inigualables. Con un deslumbrante estilo de pureza, finura y frescura, descubra el ADN de Córcega a través de crus ricos en sabor y color…
El viñedo
La cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc es un Vin de France de un terruño granítico. El viñedo se trabaja de forma ecológica y biodinámica.
El vino
Esta cuvée se creó para celebrar el nacimiento de Faustine, la hija de Jean-Charles Abbatucci.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia, las uvas se someten a un prensado directo, en racimos enteros o despalillados. Un desfangado estático de 24 a 48 horas precede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza sobre lías durante 6 meses
Ensamblaje
Vermentino (100%)
