Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2018

Higo seco y cassis se combinan con notas de tierra, hierro y mesquite carbonizado en este tinto de gran concentración. Aporta taninos polvorientos con un ligero matiz amargo en el final bien estructurado. Beber ahora y hasta 2025. Se importaron 1.000 cajas.

Solo un 15% de roble nuevo, pero aun así es bastante notable (aunque debería armonizar con el tiempo), con buena y rica fruta de bayas por debajo. Con cuerpo, muy en realidad, con un peso evidente. El alcohol se siente algo desequilibrado y la carga tánica es enorme. Se percibe un punto de sobreextracción y pesadez en el paladar; le falta la ligereza de toque del 2016. Sin embargo, hay una buena sensación de finura textural, terminando con taninos firmes, masticables y ligeramente secantes que necesitarán una buena década para ablandarse.

Parece un poco tímido por ahora, pero se aprecia su gran porte y pedigrí, con sutiles notas de clavo, ladrillo triturado, hierro, cereza negra y piel de ciruela. Es corpulento, pero muy tenso y reservado, con taninos súper refinados, de textura finísima pero intensos. Denle tres o cuatro años para mostrar su verdadero carácter. De uvas cultivadas de forma ecológica. Mejor después de 2023.

Rubí opaco. Muestra potentes aromas, muy perfumados, de confituras de frutas negras/azules, regaliz, cola, especias de repostería y popurrí, junto con un toque exótico de incienso. Tiñe por completo el paladar con intensos sabores de mora, cereza, cassis, pastilla floral y pastel especiado, que ofrecen una combinación elegante de volumen y energía. Taninos firmes y juveniles aportan forma y agarre a un final extremadamente largo, con acentos minerales y florales, que muestra una claridad sobresaliente y un empuje de fruta oscura.

El Hermitage La Chapelle 2018 es un vino monumental que aporta enorme riqueza y profundidad, manteniéndose ágil y equilibrado. El bouquet muestra abundantes frutos rojos y azules maduros, además de flores, carne ahumada, regaliz y especias. En boca es con cuerpo, maduro, potente y a la vez equilibrado, con un gran final. Teniendo en cuenta algunas catas anteriores, en esta ocasión se mostró sorprendentemente accesible, con mucha fruta, taninos dulces y muchísimo carácter. Es un vino brillante y un Hermitage mágico.