Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2010

Elaborado a partir de una mezcla idéntica, el 2010 Chateauneuf du Pape es una hedonista bomba de fruta. Súper rico, con capas de glicerina y fruta, este clásico con mucho cuerpo huele a un mercado provenzal de frutas y verduras al aire libre. Cargado de frutas algo más oscuras que su homólogo de 2011, también muestra toques de charcutería, caja de especias, cedro y pastel de frutas navideño. Un vino a todo gas, rico y concentrado. Bébase durante los próximos 12–15+ años. Esta finca de casi 65 acres pertenece al famoso y muy querido propietario bordelés Jean-Michel Cazes. Decir que él y su familia han hecho un trabajo magnífico mejorando la calidad es quedarse corto, pues se ha convertido en uno de los vinos de referencia de la denominación desde que Cazes compró la propiedad a finales de 2006. Sus viñedos se encuentran en varios grandes terruños, en particular Le Grand Pierre, Les Reves y Bois Senechaux. Importador: Verity Wines, New York, NY; tel. (212) 683-8763

Denso y jugoso, con abundante kirsch, tarta de mora, pasta de ciruela y notas de higo braseado, arropado por madera de manzano tostada, té negro y anís. El largo final ofrece firmeza, pero bien integrada, dejando una sensación concentrada y a la vez pulida. Gran desempeño para este domaine en silenciosa mejora. Óptimo de 2015 a 2030. 5.000 cajas producidas.

Rubí vivo. Intensos aromas de frambuesa y cereza reciben un toque exótico con notas de té negro, carne ahumada y lavanda seca. Pleno y sedoso, con sabores de compota de frutos rojos y una especia sutil. Un vino flexible y pulido que combina potencia y finura, y finaliza con una longitud impresionante y un ahumado persistente.

Texturas sedosas, densas y exuberantes, una hermosa pureza de fruta con frutos rojos y negros maduros y dulces, y un final largo, especiado y que llena la boca. Asesorado por Philippe Cambie.

64% Grenache, 19% Syrah, 15% Mourvèdre, 1% Cinsault y 1% Vaccarèse. Nariz intensa, ahumada y especiada, mermelada de cassis, higos en almíbar, aceitunas negras, nota de sotobosque. Gran densidad y concentración, mermelada de frutos negros, pimienta y regaliz, excelente estructura y longitud, mucho potencial. 18+/20