Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2019

El Chateauneuf du Pape 2019 de Senechaux es un coupage de 57% Grenache, 24% Syrah y 19% Mourvèdre, criado en una combinación de foudres, barricas más viejas y depósitos de hormigón. Ofrece una agradable gama de sabores frutales, que va desde cerezas asadas y ciruelas de piel roja hasta frambuesas rojas frescas. Con cuerpo, sedoso y ya fácil de beber, finaliza con buena longitud y una acidez que hace salivar.

Oscuro, con un núcleo musculoso de sabores de mora, grosella negra y higo negro Mission que avanzan con fuerza, entrelazados con notas de carbón, hierro fundido y raíz de regaliz. En el final muestra una amplia franja de tabaco y sabrosidad, aportando filo y empuje. Grenache, Syrah y Mourvèdre. Mejor de 2024 a 2038. Catado dos veces, con notas consistentes. 7.500 cajas producidas, 500 cajas importadas.

Aromas refinados y contenidos de humo, frambuesa y canela. En boca es aterciopelado, con una generosa concentración de fruta madura. Redondo y opulento, con taninos sedosos.

Nariz viva y perfumada de bayas maduras, tomillo seco, clavo dulce, chocolate negro y un toque de tocino. Con cuerpo, con taninos firmes pero sedosos. Estructurado y en capas, con un final largo y bastante estilizado. Mejor a partir de 2024.

Textura suave, exuberante, maduro, fresco y dulce; las frutas rojas oscuras y especiadas, con un matiz picante y toques de aceituna, lucen en la nariz, el paladar y el final amplio. El toque de especias y hierbas verdes y frondosas en el posgusto aporta mucha complejidad. El vino se elabora principalmente con Grenache, con Syrah, Mourvèdre y otras variedades de uva permitidas. Beber de 2023 a 2035.

Granate carmesí intenso, reflejos púrpura, tenue matiz ocre aclarando en el borde. Cerezas frescas y dulces, sutiles notas de ciruela, algo de nougat, toques de especias y hierbas. Jugoso, elegante, muy armonioso, cerezas maduras, taninos finos, final dulce, buen potencial de guarda.

En tintos, el 2019 Châteauneuf Du Pape es brillante y los lectores deberían hacerse con él. Ofrece una nariz emocionante de fresas maduras, frambuesas negras, garriga y flores; en boca entra con riqueza de gran volumen, taninos maduros y sedosos, sin aristas, y un final magnífico, larguísimo. Se beberá de forma fabulosa durante los próximos 10-15 años. El coupage es 57% Grenache, 24% Syrah y 19% Mourvèdre, criado en una mezcla de foudre, barricas viejas y depósitos de hormigón.

Color granate profundo, nariz ahumada y amaderada con notas intensas de fruta de hueso y kirsch, cuerpo carnoso y estructurado, con taninos bastante finos y mucha longitud. Un vino con gran potencial, hecho para envejecer de 5 a 15 años.