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Domaine du Cellier aux Moines : Volnay 1er cru "En Chevret" 2021
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Descripción
Un gran vino de Borgoña que combina finura y complejidad
El dominio
Fundado en 1130 por los monjes cistercienses de la abadía de La Ferté, en Givry, el Domaine du Cellier aux Moines es uno de los dominios más antiguos de Borgoña. En 2004, lo adquirieron Philippe y Catherine Pascal y sus tres hijos, movidos por un mismo objetivo: devolverle la vida a la finca. Catalogado como Monumento Histórico, Cellier aux Moines fue restaurado a lo largo de diez años con pasión y el máximo respeto por la tradición. Esta auténtica joya de la viticultura borgoñona se extiende hoy por más de 10 hectáreas y reúne excepcionales premiers crus desde Givry hasta Puligny-Montrachet.
El vino
En Chevret de Cellier aux Moines es un vino de Volnay Premier Cru que, gracias a su delicadeza y su riqueza aromática, eleva a lo más alto el estandarte de calidad de esta denominación de Borgoña.
Variedad de uva
El Volnay 1C En Chevret 2021 de Cellier aux Moines se elabora al 100 % con Pinot Noir.
