Domaine Henri Bourgeois : Jadis 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino blanco del Loira que combina poder y refinamiento
La propiedad
Arnaud, Lionel y Jean-Christophe Bourgeois son la tercera generación al frente de la propiedad familiar fundada en 1950 por Henri Bourgeois. Con 72 hectáreas, el viñedo de Domaine Henri Bourgeois se extiende sobre un mosaico de terroirs formados por suelos arcillo-calcáreos, marga kimmeridgiense y pedernal, todos ellos contribuyendo a la firma de cada uno de estos vinos del Loira. Con pasión y rigor aplicados tanto a la gestión del viñedo como a la vinificación parcelaria, de la cual fueron pioneros, la familia Bourgeois produce vinos reconocidos por su calidad, finura y pura expresión de cada uno de estos grandes terroirs originales.
El viñedo
Jadis de la Famille Bourgeois es un vino de Sancerre cuya singularidad proviene de su terroir histórico situado en la Côte de Chavignol, con una exposición excelente. Esta cuvée procede de una selección de parcelas cuyo suelo está compuesto por miles de pequeños fragmentos de concha de ostra con forma de coma.
Vinificación y crianza
A un suave prensado le sigue un desfangado en frío de dos días en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza en demi-muids de 600 litros, seguida de 14 meses de crianza. El trasiego y el embotellado se llevan a cabo de acuerdo con el ciclo lunar. A continuación, se realiza un envejecimiento adicional en botella durante varios meses en las bodegas de la propiedad antes de la salida de este Sancerre white wine.
Variedad de uva
Jadis 2023 de Domaine Henri Bourgeois es 100% sauvignon blanc.
