Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Beauroys" 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La expresión refinada de un Premier Cru de Borgoña por Domaine Laroche
La bodega
Un actor clave en la escena de Chablis, Domaine Laroche tiene raíces en una historia milenaria que comenzó en el siglo IX. Desde 2009, forma parte del grupo Advini, que perpetúa su legado cultivando un estilo que combina precisión, pureza de expresión y elegancia. Los vinos de la bodega encarnan fielmente la diversidad de los climas de Chablis, revelando toda su complejidad aromática.
El viñedo
La bodega ahora se extiende sobre 90 hectáreas dedicadas exclusivamente a la producción de Premier y Grand Crus de Chablis. Cultivado según los principios de la viticultura agroecológica, este viñedo excepcional refleja el compromiso de Domaine Laroche con una viticultura sostenible que respeta su entorno.
El vino
La cuvée Chablis 1er Cru "Les Beauroys" proviene de una parcela de 3.41 hectáreas plantada con vides de unos 30 años. Situado en una pendiente orientada al sur y sureste, el viñedo descansa sobre suelos de piedra caliza Kimmeridgian, característicos de la región. Este terroir le da al vino su estructura viva, mineralidad distintiva y amplia paleta aromática.
Vinificación y envejecimiento
Después de una cuidadosa cosecha, los racimos enteros se prensan directamente en una prensa neumática, preservando así la pureza de la fruta. Desde la fermentación, los jugos se dividen entre barricas de roble y tanques de acero inoxidable. El envejecimiento, donde se usa madera nueva con moderación, permite que el vino se estructure mientras se preserva la frescura, el equilibrio y la complejidad.
Variedad de uva
Este Chablis 1er Cru "Les Beauroys" 2023 de Domaine Laroche es 100% Chardonnay.
