Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Fourchaumes Vieilles Vignes" 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La expresión de un excepcional Premier Cru de Borgoña
La bodega
Ubicada en el corazón de Borgoña, la Domaine Laroche encarna la excelencia de Chablis gracias a un patrimonio que se remonta al siglo IX. Hoy, la bodega gestiona 90 hectáreas de viñedos exclusivamente clasificados como Premiers y Grands Crus, practicando una rigurosa viticultura agroecológica. Integrada en el grupo Advini desde 2009, Domaine Laroche es reconocida por sus vinos que combinan finura, riqueza aromática y la pura expresión de los terroirs de Chablis.
El viñedo
Joya del viñedo de Chablis, Domaine Laroche cultiva sus 90 hectáreas de acuerdo con un enfoque agroecológico integral. No se utilizan insumos químicos, los tratamientos se basan en preparaciones naturales a base de plantas, en armonía con el ciclo de la vid y su ecosistema.
El vino
Entre los Premier Crus de Chablis, la cuvée Les Fourchaumes Vieilles Vignes se destaca como una de las más prestigiosas. Originaria de un terroir de 2,44 hectáreas orientado al sur y al oeste, esta cuvée proviene de vides de 70 años que le dan al vino profundidad y complejidad. Este gran vino blanco de Borgoña seduce con su elegancia, su típica intensidad mineral de Chablis y su estilo refinado. Está certificado como Vegano y de Alto Valor Ambiental (HVE) nivel 3.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de la vinificación. Esta se realiza tanto en barricas de roble como en tanques de acero inoxidable, al igual que el envejecimiento. Después del ensamblaje, se realiza una mayor refinación sobre lías finas durante casi ocho meses, mejorando la textura y la complejidad aromática del vino.
Variedad de uva
Este Chablis 1er cru "Les Fourchaumes Vieilles Vignes" 2023 de Domaine Laroche es 100% chardonnay.
