Domaine Marcel Deiss : Schoffweg 2022

Procedente de un terruño orientado al este sobre caliza blanda y vinificado en pièces y cubas de arenisca, el 2022 Schoffweg "Le chemin des brebis", de color oro blanco, es nítido, fresco y elegante, con una nariz pura, salina/yodada y de compleja mineralidad que recuerda a Chablis. Opulento, denso y poderoso, es un vino blanco seco intenso y elegante, de gran volumen en boca y estructura firme, con columna vertebral mineral y fruta de textura marcada. El final es intenso, salino, finamente amargo y muy largo. Alcohol declarado: 14%. Catado en el domaine en abril de 2024.