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Domaine Nicolas Rossignol : Pommard 1er cru 2021
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Descripción
Un vino tinto de Borgoña marcado por la finura y la complejidad
La bodega
Nicolas Rossignol es la quinta generación de viticultores de la familia en la denominación Volnay en Borgoña.
Formado en diferentes bodegas y a cargo de la vinificación desde 1994 en Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol creó su bodega homónima en 1997 en las denominaciones de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses.
En 2011, las dos bodegas Rossignol-Jeanniard y Nicolas Rossignol se fusionaron bajo el nombre de Domaine Nicolas Rossignol. Con una superficie de 30 hectáreas repartidas en 30 denominaciones, el viñedo se cultiva de manera tradicional utilizando lucha razonada e inspirada en la biodinámica
El viñedo
El Pommard Premier Cru 2016 de Domaine Nicolas Rossignol proviene de varias parcelas de Premier Crus cuyas vides tienen entre 45 y 95 años. Esta integralidad de climas ofrece una visión representativa de toda la denominación.
El viñedo se encuentra en toda la ladera, casándose así con diferentes tipos de suelos arcillosos, calcáreos, ligeros o incluso drenantes dependiendo de sus ubicaciones.
Variedad de uva
Este Pommard Premier Cru 2016 de Domaine Nicolas Rossignol es un 100% pinot noir.
