Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Christine 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée Christine 2022 de Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Cata
Vista
El color revela un profundo tono dorado con reflejos verdes y nacarados, que reflejan la riqueza y la concentración del vino.
Nariz
El bouquet es tostado, envolvente y elegante. Se abre con notas de deliciosa fruta confitada —en particular albaricoque maduro y cítricos confitados— junto con matices especiados de cardamomo. Aromas de brioche, pedernal, almizcle, reina de los prados y raíz de lirio completan esta compleja paleta aromática, que también evoca el bizcocho de Saboya.
Boca
En boca, el vino muestra un agradable equilibrio entre riqueza y energía. La textura es sedosa, mientras que se expresa una intensa y vibrante aromaticidad, realmente apetecible. Una sensación mineral vertical aporta frescura y tensión al conjunto.
Maridajes
Christine 2022 marida con elegancia con pescados de lago con salsa, aves con crema, quesos curados de Saboya o platos a base de setas.
Servicio y guarda
Sirva este vino entre 11 y 13 °C para apreciar plenamente su complejidad aromática. Este vino puede disfrutarse ahora y hasta aproximadamente 2037.
Un vino blanco de Saboya que combina riqueza confitada y una vibrante mineralidad
La bodega
El Domaine Partagé - Gilles Berlioz fue fundado en 1990 en Chignin, en Saboya, cuando Gilles Berlioz —formado como paisajista— heredó, junto con su esposa Christine, una parcela de 0,8 hectáreas. El viñedo abarca hoy alrededor de 7 hectáreas repartidas en tres bloques en las laderas meridionales del macizo de Bauges. Convertida a la agricultura ecológica en 1999 y certificada Demeter en 2018, la bodega destaca por su trabajo exclusivo con caballo, su vinificación natural sin levaduras añadidas y su filosofía de “un terruño, una cuvée”, elaborando vinos de alta costura reconocidos internacionalmente.
El viñedo
"Les Christine" procede del lieu-dit Les Châteaux, más concretamente de una selección dentro de la parcela Filles. Las cepas de Roussanne, de 26 años, están plantadas en un terruño arcillo-calcáreo de predominio arcilloso. La exposición plena al sur favorece una maduración óptima de la uva.
Vinificación y crianza
Las uvas destinadas a esta cuvée Les Christine 2022 se vendimian a mano y, a continuación, se prensan suavemente mediante un prensado neumático lento y delicado. La vinificación se lleva a cabo con mínima intervención, en línea con la filosofía natural de la bodega, sin levaduras añadidas.
Variedad de uva
100% Roussanne, la variedad emblemática de la apelación Chignin-Bergeron en Saboya.
