Domaine Santa Duc : Aux Lieux-Dits 2022

Elaborado a partir de viñas plantadas en suelos arenosos y arcillosos, el 2022 Gigondas Aux Lieux-Dits revela un bouquet vivo y gourmand de flores, violeta, cerezas negras y mentol. De cuerpo medio a pleno, envolvente y enérgico, presenta un paso de boca vivo e incisivo, con taninos perfectamente maduros y buena profundidad en el núcleo. Concluye con un final vertical, elegante y etéreo, realzado por aromas de frutos negros. Este impresionante Gigondas es un coupage de 80% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault y 5% Syrah, elaborado en parte con racimos enteros (80%). Conservar durante la próxima década.

Muestra elegancia y amplitud aromática, con un perfil más ligero y notas minerales salinas que sostienen frutos del bosque silvestres, incienso y un vibrante toque de pimienta blanca, surcados por regaliz y delicadas notas boscosas. Se inclina hacia el lado sabroso y herbáceo, con taninos finamente esculpidos que guían el largo final con un matiz ahumado, seco, firme y rico en minerales. Grenache, Syrah, Mourvèdre y Cinsault. Beber ahora y hasta 2035. 3.368 cajas elaboradas, 584 cajas importadas.

Un vino brillante, con notas de frambuesa. Taninos finos y relativamente ligeros, con una acidez viva de grosella roja. Un estilo jugoso y refrescante, sin gran concentración. Ocho parcelas diferentes alrededor de Gigondas, cultivadas biodinámicamente, parcialmente despalilladas.

Qué hermoso Gigondas. Nariz seductora de frambuesas maduras con notas de regaliz. Maravillosa frescura y jugosidad en la entrada, luego aparecen los taninos finos y generosos, creciendo de forma magnífica hasta un final largo y completo. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber desde su lanzamiento.

Vinificado con un 75% de racimos enteros, el 2022 Gigondas Aux Lieux-Dits se muestra muy bien. Compota de cereza negra, regaliz fundido, agua de rosas, caja de especias y matices carnosos cobran vida. Captando con precisión una frescura equilibrada gracias a una acidez brillante, el 2022, de cuerpo pleno y bien estructurado, termina con persistencia en un final complejo.