Domaine Santa Duc : Habemus Papam 2022

Un coupage de 60% Grenache Noir y 40% Syrah, el 2022 Chateauneuf du Pape Habemus Papam revela un bouquet floral y perfumado de cerezas negras, violeta y humo, entrelazado con un delicado toque de bacon. De peso moderado y perfectamente equilibrado, tenso y con capas, se construye sobre una acidez vertical, taninos refinados y elegantemente estructurados y un final largo y etéreo.

Este delicioso tinto muestra un impulso herbáceo, con un corazón aterciopelado de frambuesa y especias dulces. De cuerpo medio, con buen equilibrio entre su fruta madura y su energía vibrante, además de muchos matices sabrosos como pimienta blanca y carne ahumada. Los taninos de té rojo son finos y alargan el final texturado. Grenache y Syrah. Beber ahora y hasta 2038. 1.331 cajas elaboradas, 300 cajas importadas.

Bonito peso y generosidad de fruta. Se trata más de la acidez que de los taninos, que son finos, como arcilla húmeda. Violetas perfumadas y frutos rojos en nariz. Un estilo muy bebible, fluido.

Este Châteauneuf de marcado carácter borgoñón ofrece una maravillosa sedosidad y frescura para esta añada cálida y seca. Plenos aromas de frambuesa y frutos del bosque con un toque de suelo de bosque seco. Luego aparecen taninos calcáreos que conducen a un final moderadamente firme y luminoso. Muy buen potencial de guarda. Una cuvée de dos parcelas: una de grenache pura y la otra mayoritariamente de grenache con una pequeña cantidad de syrah. Procedente de uvas cultivadas biodinámicamente. Para beber desde su salida al mercado.

Muestra de barrica. Nariz viva y vibrante: una nota de bacon ahumado, así como notas de violeta. Medio de boca rico, notas especiadas, grasa de bacon, carne a la parrilla y también una nota de kirsch oscuro en el final. Buena energía. Las notas ahumadas aparecen en el final. Final redondo y rico, con peso y carácter cárnico. (AC)

El 2022 Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam es delicioso, abre con regaliz derretido, cereza negra, garriga y un toque de carne. Perfilado por taninos firmes, el 2022 con cuerpo es un Habemus Papam seriamente estructurado que exige al menos dos años más en botella. Un final largo y sabroso lo remata.

Profundo y algo oscuro, con cerezas negras, fresas silvestres y frambuesas negras con un borde especiado. En boca muestra una ligera firmeza, con un matiz sabroso, antes de descubrir su núcleo de frutos rojos. Déle uno o dos años en botella y disfrútelo durante los siguientes 12–15 años. El vino se elaboró a partir de un coupage de aproximadamente 64% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvedre y 1% Counoise. Beber entre 2027 y 2040.