Domaine Santa Duc : Les Saintes Vierges 2022

Un estilo distintivo, con un perfil más ligero en el que se deslizan notas de grosella roja, tierra dulce y madera de manzano, apoyadas por taninos brillantes y de grano fino. Sensación redonda, con elementos de menta fresca y eucalipto que aportan matices sabrosos y refrescantes. Texturalmente impresionante, con aplomo hasta el final vivo y salino. Grenache, Mourvèdre y Counoise. Beber ahora y hasta 2038. 454 cajas elaboradas, 66 cajas importadas.

Grandes aromas de frutos rojos, pero también tierra húmeda y alquitrán. Rico, concentrado y muy sedoso en el paladar con cuerpo; este Châteauneuf tiene taninos extremadamente finos y un equilibrio magnífico. Final extremadamente largo y aterciopelado, con gran complejidad especiada. Un viñedo en suelo arenoso plantado principalmente con grenache, además de pequeñas cantidades de mourvèdre y counoise. De uvas cultivadas biodinámicamente. Beber desde su salida al mercado.

El sofisticado 2022 Châteauneuf-du-Pape Les Saintes-Vierges deleita con violetas marcadas, cereza negra, hierbas secas, ciruela roja y regaliz. Con cuerpo y concentrado, pero impecablemente elegante, este tinto enérgico se despide con una frescura estimulante y un enfoque sobresaliente. Aunque la calidad es evidente, el 2022 Les Saintes-Vierges requiere más tiempo en bodega que el más accesible Habemus Papam de la misma añada.

El vino se abre con notas de flores silvestres, pimienta blanca y kirsch. En boca es refinado, suave y accesible, desplegando capas de cerezas y fresas maduras, de textura sedosa y refinada, con apenas un toque de especias y hierbas que aporta complejidad. El coupage combina cerca de un 90% de Grenache, con un 9% de Mourvèdre y un 1% de Counoise. Beber de 2025 a 2037.