Domaine Santa Duc : Le Pied de Baud 2022

Con notas aromáticas y delicadas de cerezas oscuras, regaliz y tomillo fresco, el 2022 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud ofrece un paladar de medio a pleno cuerpo, jugoso y elegante, con textura y capas, enmarcado por taninos precisos y delicados y un núcleo carnoso de fruta que desemboca en un final largo, etéreo y floral. Este coupage de 80% Grenache, 10% Mourvèdre y 10% Cinsault se crió en foudres (de Stockinger) y tinajas. Me gusta su equilibrio general y su energía, y debería tener dos décadas de longevidad.

Hay una elegancia flexible y un carácter marcado por la mineralidad en la fruta roja crujiente y los sabores de incienso humeante sobre un paladar fresco y equilibrado. Notas de carne ahumada y hierro fundido destacan hacia el final, con un soplo de ceniza de mezquite, especias dulces y taninos suaves. Aquí se busca un estilo de Châteauneuf diferente, más refinado. Grenache, Mourvèdre y Cinsault. Beber ahora y hasta 2038. 373 cajas producidas, 50 cajas importadas.

Taninos suaves, finos y sedosos dejan su huella aquí. Buena frescura, es una expresión pura. Violetas y especias, con una ligera nota ahumada. No muy largo, pero con una bonita línea tánica. Grenache, Mourvèdre y Cinsault coplantados en arena, galets y arcilla.

Aún bastante cerrado y claramente un vino para guardar. Intensas notas de regaliz, humo y tierra en un paladar magníficamente elaborado y con gran cuerpo. Final muy largo y compacto, con una maravillosa textura aterciopelada. Procede de un viñedo en el borde de las mesetas de Chateauneuf plantado con grenache y mourvedre, más una pequeña cantidad de cinsault. Uvas de cultivo biodinámico. Beber desde su lanzamiento.

Muestra de barrica. También un poco reducida en nariz. En el paladar hay una dulzura suave. Un toque de notas herbales y de garriga, pero siempre con energía. Taninos finos y elegantes, bien proporcionados y equilibrados en el armazón del vino. También una encantadora pincelada de acidez en el final: grafito y humo aparecen al término. (AC)

Frambuesa madura, virutas de lápiz, naranja sanguina, hierbas secas y matices carnosos desvelan el 2022 Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud. Pleno, redondo y armonioso, el ambicioso 2022 brilla por su elegancia y clase. Termina con una persistencia notable en un final complejo.