Domaine Trapet : RQWR Riesling 2024

Características y consejos de cata del RQWR Riesling 2024 de Domaine Trapet

Cata

Color
El vino luce un delicado color amarillo pálido, realzado por brillantes reflejos cristalinos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con una agradable frescura cítrica de limón y pomelo, acompañada de notas de fruta blanca crujiente como la manzana verde y la pera. Sutiles matices de flores blancas se entrelazan con una profunda huella mineral que evoca el yodo y ligeros toques de hidrocarburo.

Boca
De una pureza extraordinaria, la boca es recta y tensa, sostenida por una acidez finamente cincelada que le aporta una gran energía. Este vino seco muestra un equilibrio notable entre su columna ácida y una textura delicada. El final, largo y vibrante, está marcado por notas de piel de cítricos y una profunda salinidad.

Maridajes

Este vino blanco marida a la perfección con pescados crudos o marinados, como el ceviche o el tartar, así como con marisco. También combina de maravilla con platos vegetarianos especiados, carnes blancas y especialidades regionales como el ave guisada al vino blanco.

Servicio y guarda

Este RQWR Riesling 2024 puede disfrutarse joven por su vivacidad, pero también posee un excelente potencial de guarda, que permite conservarlo en bodega y degustarlo hasta aproximadamente 2032.

La tensión y la pureza mineral de un gran vino blanco de Alsacia

La propiedad

La historia vitivinícola de la familia comenzó en Borgoña a finales del siglo XIX, y la bodega se fundó oficialmente en 1919. A principios de la década de 2000, Andrée Trapet decidió hacerse cargo de las viñas de sus padres y fundar Domaine Trapet en Alsacia. Hoy dirige esta propiedad de 14 hectáreas junto a sus hijos, Pierre y Louis Trapet. Con certificación biodinámica, la finca destaca por su búsqueda de una expresión pura del terruño y por una vinificación de mínima intervención, y se ha convertido en una referencia imprescindible de la región.

El viñedo

Situada en el pueblo de Riquewihr, en Alsacia, la parcela dedicada a esta cuvée abarca una sola hectárea. Las cepas, de unos treinta años, prosperan en un complejo terruño de ladera que combina influencias graníticas, margas, areniscas y depósitos calizos. Todo el viñedo se cultiva según estrictos principios biodinámicos, con las cepas conducidas sobre tutores individuales para favorecer un enraizamiento profundo y una mayor resiliencia frente al clima.

Elaboración y crianza

Tras una minuciosa selección de los racimos en el viñedo, el RQWR Riesling 2024 se vinifica con una intervención mínima. La fermentación se desarrolla lentamente con levaduras autóctonas y sin ningún aditivo, en una combinación de depósitos de acero inoxidable y grandes recipientes de madera. A continuación, el vino se somete a una larga crianza sobre lías finas en fudres antiguos, que preserva toda su pureza aromática antes del embotellado.

Variedad

100 % riesling