Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Características y notas de cata del Riesling Grand Cru «Clos Saint Urbain Rangen de Thann» 2023

Cata

Vista
En la copa se revela un color amarillo pálido y brillante, con destellos luminosos.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su intensidad, revelando notas ahumadas y de pedernal típicas de su terroir. Se enriquece con aromas de hierbas aromáticas, especias, bergamota y té negro, sostenidos por una mineralidad que recuerda a la piedra mojada.

Boca
La boca ofrece un equilibrio notable entre potencia, riqueza y elegancia. La textura está estructurada por una profunda mineralidad y una hermosa acidez natural que envuelve discretos taninos. Este vino perfectamente seco se extiende en un final excepcionalmente largo.

Maridaje

Ideal con productos del mar, este vino combina maravillosamente con ostras, cangrejo, pescado ahumado, así como con lubina y vieiras a la parrilla. También armoniza estupendamente con la cocina asiática ligeramente especiada, platos tradicionales alsacianos como el baeckeoffe, la flammekuchen o las terrinas, así como con espárragos blancos, setas silvestres y quesos duros como un comté curado.

Servicio y conservación

Con un notable potencial de envejecimiento gracias a su estructura mineral y su acidez, este Riesling Grand Cru «Clos Saint Urbain Rangen de Thann» 2023 puede evolucionar muy favorablemente en bodega durante varias décadas.

Otras características

Este vino destaca por su perfil perfectamente seco, logrado gracias a una fermentación muy lenta, y presenta un grado alcohólico de alrededor del 13%.

La expresión volcánica de un gran vino de Alsacia de Domaine Zind-Humbrecht

La propiedad

Fundado en 1959 por la unión de Léonard Humbrecht y Geneviève Zind, Domaine Zind-Humbrecht se apoya en una herencia vitivinícola que se remonta a 1620. Ubicada en Turckheim, en Alsacia, la propiedad se extiende sobre unas 40 hectáreas. Hoy en día, la propiedad está dirigida por Olivier Humbrecht, el primer francés en convertirse en Master of Wine, con el apoyo de su hijo Pierre-Émile y su esposa Margaret. Pionera de la biodinámica, la propiedad goza de reconocimiento mundial por su enfoque respetuoso con los organismos vivos, sus rendimientos cuidadosamente controlados y su compromiso de permitir que cada terroir se exprese con gran autenticidad.

El viñedo

El vino procede de Clos Saint Urbain, una parcela de 5,5 hectáreas ubicada dentro del Rangen Grand Cru, cerca de Thann, en Alsacia. Este espectacular terroir es el más meridional, el más alto y el más empinado de la región, con vertiginosas pendientes orientadas al sur. Las viñas, plantadas en 1963, se desarrollan sobre un suelo único de roca volcánica sedimentaria, rico en hierro y magnesio, cuyas piedras oscuras almacenan el calor para favorecer una maduración lenta de las uvas.

La añada

El año comenzó con un invierno suave y seco, seguido de una primavera lluviosa que afectó a los volúmenes de cosecha. Estas condiciones meteorológicas contribuyeron a dar forma a una añada concentrada, marcada por una hermosa energía y una gran precisión, que ofrece niveles de alcohol más moderados que el año anterior mientras preserva una columna mineral muy expresiva.

Vinificación y crianza

La filosofía de la propiedad favorece la mínima intervención. La fermentación del Riesling Grand Cru «Clos Saint Urbain Rangen de Thann» 2023 se lleva a cabo muy lentamente, durante un período de doce a quince meses, únicamente por la acción de levaduras indígenas. El vino se somete luego a una crianza prolongada sobre las lías durante dieciocho meses en foudres de roble francés de cuarenta años, preservando la pureza de la fruta sin aportar aromas amaderados, antes de embotellarse sin una clarificación agresiva.

Variedad de uva

100% Riesling