Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2024

Características y notas de cata del Riesling Grand Cru "Brand" 2024 Domaine Zind-Humbrecht

Cata

Color
El color revela un tono amarillo pajizo, pálido y cristalino a la vez.

Nariz
Discreta y compleja, la nariz revela aromas de fruta madura como melocotón, albaricoque y limón blanco, acompañados de delicadas notas florales y piedra húmeda. Con la aireación emergen toques de pera, pomelo rosa y bergamota.

Boca
La boca destaca por su textura densa y su vivacidad. Ofrece una notable tensión mineral y salina, sostenida por una acidez eléctrica. El final es largo, seco y sutilmente especiado.

Maridaje

Este vino blanco combina idealmente con pescado escalfado, sushi o mariscos. También armoniza maravillosamente con platos asiáticos especiados, carnes blancas o quesos curados como el Comté añejo.

Servicio y conservación

Dotado de un excelente potencial, este Riesling Grand Cru "Brand" 2024 merece seguir envejeciendo en bodega y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2039.

Otras características

Este vino blanco seco destaca por su doble certificación ecológica y biodinámica, así como por un grado alcohólico moderado que resalta su finura.

La precisión mineral de un gran vino blanco de Alsacia

La propiedad

La historia vitivinícola de la familia se remonta a 1620, pero el Domaine Zind-Humbrecht se fundó oficialmente en 1959 tras el matrimonio de Léonard Humbrecht y Geneviève Zind. Ubicada en Alsacia, esta prestigiosa propiedad de 40 hectáreas está dirigida actualmente por Olivier Humbrecht, el primer francés en obtener el título de Master of Wine, con el apoyo de su hijo Pierre-Émile. Pionera en el respeto al medio ambiente, la propiedad destaca por su temprana conversión a la biodinámica, certificada desde 2002, y por su compromiso de dejar que cada terruño se exprese con la máxima autenticidad.

El viñedo

El Grand Cru Brand, que significa "tierra de fuego", es un terruño de alrededor de 2,5 hectáreas situado en Turckheim, en Alsacia. Orientadas de sur a sureste en fuertes pendientes, las viñas centenarias, plantadas en la década de 1920, se desarrollan en un suelo compuesto de granito puro, cuarzo y biotita negra. Este microclima cálido y seco, protegido de los vientos del norte, favorece el arraigo profundo y la maduración óptima de la uva.

La añada

2024 se desarrolló bajo la influencia de una temporada particularmente lluviosa. Este exceso de precipitaciones provocó una fuerte presión de enfermedades fúngicas, como el mildiu, que afectaron al ciclo vegetativo y provocaron una reducción general de los rendimientos. Sin embargo, un seguimiento riguroso del viñedo frente a estas condiciones más frías y estresantes permitió recoger la cosecha en excelente estado sanitario.

Vinificación y crianza

La filosofía de la propiedad se basa en la mínima intervención para este Riesling Grand Cru "Brand" 2024. Tras un prensado suave y prolongado, el mosto se somete a una breve clarificación para preservar las levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se produce de forma natural. La crianza continúa sobre las lías durante 12 a 15 meses en antiguas foudres de madera y barricas de roble francés de 40 años, sin aditivos.

Variedad de uva

100% Riesling