Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Clos Windsbuhl" 2023

La mineralidad pedernal de este Riesling seco, compacto y muy tenso, es absolutamente extraordinaria. Junto con su esbeltez y la acidez muy vibrante en el paladar de cuerpo medio, lo hacen único en Alsacia. La fruta de ciruela Mirabelle aparece muy lentamente. De uvas cultivadas biodinámicamente. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2027.

El 2023 Riesling Clos Windsbuhl procede de una parcela elevada junto al bosque sobre caliza triásica. Cruje deliciosamente con una reducción fina y prometedora, a la vez prometedora y emocionante. En boca es un cruce magnífico entre la manzana más jugosa y crujiente y el limón más sedoso. Todo aquí es largo, fresco, luminoso y soleado, con una maravillosa profundidad de frescura y una serenidad real. Fluye y brilla con pureza. Qué vino increíblemente estimulante. (Seco como un hueso)

Este Riesling procede de Hunawihr, sobre un terroir de Muschelkalk, un suelo calcáreo menos incisivo que los oligocenos. De estilo filigranado, el bouquet de Clos Windsbuhl revela notas de pomelo y hierba limón, completadas por un toque de pedernal. De buena densidad, el vino es vibrante, con un matiz salino y un ligero punto de aguja en el ataque. Tiene cuerpo y está sostenido por una acidez elegante que aporta armonía y temperamento. ¡Un vino con carácter!