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Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2023
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Descripción
Características y notas de cata del Riesling Grand Cru "Brand" 2023 de Domaine Zind-Humbrecht
Cata
Vista
Con un delicado tono amarillo dorado pálido, este vino blanco muestra una notable pureza visual.
Nariz
Muy expresiva, la nariz revela una hermosa complejidad que combina aromas de fruta fresca como piña, fruta de la pasión, melocotón y cítricos maduros. Se enriquece con notas de hierbas medicinales, menta y albahaca, todo ello sostenido por una profunda mineralidad que recuerda a la piedra mojada y un sutil toque ahumado.
Boca
El ataque es vivo y dinámico, ofreciendo un equilibrio preciso entre una textura delicadamente cremosa y una acidez muy marcada. La boca, salina y enérgica, se extiende en un final extremadamente seco, largo y marcado por una noble amargura característica de su terroir granítico.
Maridaje
Este vino combina maravillosamente con mariscos frescos como ostras o cangrejo, así como con pescados blancos delicados o sushi. También complementa perfectamente las carnes blancas con salsas cremosas, platos de espárragos o alcachofas, y el cerdo con especias suaves.
Servicio y conservación
Dotada de un notable potencial de guarda, esta añada 2023 puede disfrutarse en su mejor momento entre aproximadamente 2028 y 2060.
La excelencia del terroir alsaciano según Domaine Zind-Humbrecht
La propiedad
Fundado oficialmente en 1959 con la unión de Léonard Humbrecht y Geneviève Zind, Domaine Zind-Humbrecht se extiende hoy sobre 40 hectáreas repartidas en seis localidades de Alsacia. Heredero de una tradición vitícola que se remonta a 1620, el dominio está actualmente dirigido por Olivier Humbrecht, junto a su hijo Pierre-Émile. Verdadero pionero, el dominio destaca por su riguroso compromiso con la viticultura biodinámica, buscando expresar la identidad más pura de sus terroirs mediante rendimientos controlados y una vinificación natural.
El viñedo
El terroir de Brand se extiende sobre 2,4 hectáreas orientadas al sur y sureste. Este viñedo, particularmente cálido y de maduración temprana, se asienta sobre un suelo de granito rosa de dos micas fuertemente erosionado. Las viñas, con una edad media de 73 años, hunden sus raíces profundamente en las grietas del lecho rocoso, aportando una mineralidad única y beneficiándose de una excelente regulación hídrica.
La añada
El año 2023 estuvo marcado por condiciones climáticas particularmente cálidas y secas. A principios del verano se registraron temperaturas abrasadoras, lo que provocó una mala fecundación de las flores y, en consecuencia, una reducción de los rendimientos. Afortunadamente, en agosto llegaron lluvias bienvenidas que permitieron a las viñas continuar su ciclo de crecimiento sin estrés hídrico y alcanzar una madurez óptima.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan a mano para preservar las bayas. En la bodega, la manipulación se realiza por gravedad para evitar cualquier estrés en la uva. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas. Este vino se somete después a una crianza prolongada sobre lías, de entre dieciséis y dieciocho meses, en barricas de madera dentro de una bodega subterránea naturalmente fresca y húmeda.
Variedad de uva
Riesling (100%).
