Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2022

Con cuerpo y riqueza, con gran fruta amarilla y una estructura amplia en un paladar suculento de medio a pleno cuerpo. Acidez vivaz, pero son los taninos finos los que impulsan el final largo y bastante dramático. De uvas cultivadas biodinámicamente. Beber o guardar.

El 2022 Riesling Heimbourg se vendimió junto al Brand Grand Cru, procedente de dos parcelas empinadas: una orientada al suroeste y la otra completamente al oeste, asentadas en caliza pobre rica en hierro. Un toque de reducción tiñe de pedernal unos cítricos absolutamente punzantes que combinan limón Meyer, pomelo y mandarina. En boca es maduro y jugoso, con una acidez serena y expansiva que difunde un carácter de ralladura de pomelo. Aromas bellamente matizados dan lugar a un vino suculento y refrescante. (Muy seco)

Caliza oligocena, suelo rojo. Muchas piedras y buen drenaje, con algo más de peso en la parte baja de la ladera. El bouquet es sutil y fiel a su variedad, con notas de fruta de hueso y un toque de manzanilla. Salino en el ataque, el vino muestra dimensión y sustancia. Está bien sostenido por una acidez estructurante y sutiles amargos que afianzan el final. Un vino fresco, sabroso y ambicioso. Puede disfrutarse joven, pero cuenta con un excelente potencial de guarda.