Domaine Zind-Humbrecht : Riesling "Heimbourg" 2023

Aún muy cerrado, pero con una elegancia impresionante en el Paladar concentrado y de cuerpo medio, que presenta aromas fabulosos de melocotón amarillo y una elegante calcareidad refinada. Luego viene la extraordinaria frescura en el final dinámico pero refinado. De uvas cultivadas de forma biodinámica. Para beber o guardar.

El 2023 Riesling Heimbourg proviene de dos parcelas empinadas dentro de este terreno vecino del Grand Cru Brand en piedra caliza rica en hierro del Oligoceno, una mezcla de piedra caliza y arenisca con color rojizo. Las parcelas miran hacia el oeste, por lo que reciben luz de la tarde y la noche que ayuda a madurar las pieles. Tiene una hermosa nota ahumada de reducción con toques de anís y semilla de hinojo entre sus nociones de manzana y cítricos. El 2023 es brillante, luminoso y texturado con un agradable crujiente fenólico en su estructura delicada. Es vivaz, delicioso y tonificante. (Seco)

Suelo calizo oligoceno erosionado con poca tierra en superficie. El Buqué del Heimbourg es contenido y cuesta que se revele. Desvela su sutileza con los minutos, a la aireación pues, con matices de fruta de carne blanca. En boca, el vino es más concreto y expresivo. Tiene crujiente, un carácter salino y mucha energía. Finos amargos consolidan la expresión aromática y aseguran una tensión bienvenida. ¡Un vino salivante y persistente!