F. Algueira : Dolio 2022

La riqueza y estructura de un vino tinto español de la Ribeira Sacra

La bodega
Fundada en 1996, F. Algueira es el resultado de un proyecto de recuperación de bancales abandonados, iniciado a finales de los años 70. Situada en Galicia, en el corazón de la denominación Ribeira Sacra, esta bodega cuenta hoy con unas 30 hectáreas de viñedo. Actualmente está dirigida por sus fundadores, Fernando González Riveiro y Ana Delia Pérez Somoza, a quienes se ha unido su hijo Fabio González. Auténtico referente de la viticultura heroica, esta marca destaca por su apuesta exclusiva por las variedades autóctonas y su determinación por preservar un paisaje vitícola histórico y espectacular.

El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de una finca de 3,7 hectáreas situada en Ribeira Sacra, más concretamente en las subzonas de Amandi y Riberas del Sil, en los municipios de Carballocobo y Abeleda. Las viñas, que no superan los cuarenta años, están plantadas en bancales con pendientes extremadamente pronunciadas, a altitudes que oscilan entre los 200 y los 600 metros. Orientado al sur, sureste y este, este terroir goza de un clima mediterráneo y continental con influencias atlánticas. Los suelos están compuestos por pizarra, esquisto, granito, cuarzo y gneis. Las viñas se conducen mediante poda en Guyot simple, sin ningún tipo de riego.

Vinificación y crianza
Las uvas del Dolio 2022 se vendimiaron íntegramente a mano en septiembre de 2022. En bodega, la fermentación se realiza con racimos enteros, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. Las uvas se pisan con los pies en tinas abiertas de roble francés y se someten a una maceración en frío. La fermentación continúa con el raspón en barricas de roble francés de 500 litros. Este vino español envejece después durante 21 meses, repartidos entre barricas de roble francés de 225 litros y un foudre de roble francés de 2.000 litros.

Variedades de uva
Este Dolio 2022 de F. Algueira es un ensamblaje de 62% Mencía, 20% Merenzao y 18% Caíño.