F. Algueira : Escalada 2024

Características y notas de cata del Escalada 2024 de F. Algueira

Cata

Vista
Este vino revela un hermoso color oro pálido. En la copa, su textura sugiere una materia densa y un volumen generoso.

Nariz
El bouquet aromático es complejo, dominado por notas de flor de azahar y matices lácticos. El conjunto se complementa sutilmente con toques de hinojo y bollería.

Boca
La cata revela una textura concentrada y una intensa expresión frutal, ofreciendo un peso notable sin exceso de alcohol. Una hermosa acidez aporta vivacidad y frescura a este vino amplio, mientras que el final persistente expresa plenamente la mineralidad del terruño.

Maridajes
Gracias a su mineralidad salina y a su hermosa acidez, este vino blanco marida maravillosamente con mariscos, ostras y pescados grasos servidos con una salsa de nata o de mantequilla. También combina a la perfección con carnes blancas aderezadas con hierbas, platos vegetarianos o especialidades gastronómicas gallegas como el pulpo o el pescado a la parrilla.

Servicio y guarda
El Escalada 2024 posee una estructura que le permite envejecer en botella. Este tiempo en bodega favorecerá el desarrollo de una hermosa complejidad terciaria y la integración de sus aromas.

La expresión pura de un vino blanco español en las vertiginosas laderas de la Ribeira Sacra

La bodega
Fundada en 1980 por Fernando González Riveiro, que aún dirige la bodega junto a su hijo Fabio, F. Algueira es un pilar de la viticultura heroica en Galicia. Situada en la región de la Ribeira Sacra, la propiedad se extiende por 14 hectáreas de viñedos en terrazas vertiginosas. Esta bodega familiar destaca por su compromiso con la recuperación de parcelas históricas abandonadas y la puesta en valor de variedades autóctonas. F. Algueira goza hoy de un reconocimiento mundial por sus vinos fieles al terruño, que combinan tradiciones ancestrales y precisión técnica.

El viñedo
La parcela dedicada a esta cuvée se encuentra en la subzona de Amandi, dentro de la denominación Ribeira Sacra. Las vides, con una exposición sur-suroeste, están plantadas en laderas extremadamente pronunciadas compuestas por suelos de pizarra. Este terruño único se beneficia de un microclima mediterráneo que aporta calidez, equilibrado por una influencia marítima atlántica que preserva la acidez de las uvas gracias a las noches frescas. La topografía vertiginosa exige una viticultura heroica y una vendimia exclusivamente manual.

La añada
La temporada 2024 ofreció unas condiciones climáticas excepcionales para elaborar vinos frescos y aromáticos. El ciclo vegetativo permitió alcanzar un equilibrio perfecto entre la concentración de azúcares y la preservación de la acidez. La vendimia se llevó a cabo a lo largo de septiembre de 2024.

Vinificación y crianza
Para el Escalada 2024, las uvas se despalillan mecánicamente antes de someterse a una maceración en frío y a un desfangado estático. La fermentación comienza espontáneamente en depósito gracias a las levaduras autóctonas, y continúa después en barricas usadas de roble francés de 750 litros con un ligero bâtonnage. Tras la clarificación, este vino español se cría durante siete meses en depósitos de acero inoxidable, sin contacto con las lías, antes de proseguir su crianza en botella.

Variedad de uva
100% Godello