Famille Isabel Ferrando : Colombis 2020

Preciosa expresión de fruta, con notas de cassis, cereza amarga y morera que se despliegan sin esfuerzo, sostenidas por una estructura perfectamente integrada y arropadas por sutiles notas de anís y tés rojo y negro a lo largo del recorrido. También revela una seductora sensación en boca, pero no se deje engañar: envejecerá bien. Beber ahora y hasta 2036. 869 cajas elaboradas, 190 cajas importadas.

Muy fragante, con notas de ciruela dulce y cacao en polvo, pero sin el menor atisbo de sobremaduración: ¡este es un Châteauneuf espectacular! Muy rico y sensual, se desliza por el paladar y, antes de que te des cuenta, te pierdes en su cálido abrazo. Los taninos finos en el final amplio y especiado están en su punto. Vino de una única parcela, 100% garnacha. Procedente de uvas cultivadas biodinámicamente. Beber ahora o guardar.

El Grenache 2020 Châteauneuf-du-Pape Colombis monovarietal es un esfuerzo monumental. Con ventaja sobre el 2021 y con 15,5% de alcohol, presenta aromas prístinos de frutos rojos maduros con brillo de joya, lavanda seca, cardamomo, regaliz, virutas de lápiz y roca triturada. Con mucho cuerpo y capas, está enmarcado por taninos sumamente sedosos y equilibrado por altos niveles de acidez fresca. Hay una tensión fantástica en el final complejo, que se prolonga durante bastante más de un minuto. 6.000 botellas producidas.

De carácter floral, el vino estalla con flores, rosas, kirsch, hoja de menta y frambuesa negra. De cuerpo medio, elegante, fresco, brillante, limpio y puro, la dulzura de las frutas rojas en el paladar, con todo el vuelo, la energía y un toque de pimienta, aporta longitud y viveza, dejando al final un toque de piel de naranja picante y aceitunas verdes. El vino está elaborado con 100% Grenache de viñas viejas plantadas en 3 terruños: arena, caliza y arcilla. Las uvas se fermentan con racimos enteros. Beber de 2024 a 2037.

Color granate de profundidad media. Fina pureza e intensidad que combinan violetas y lavanda florales con cassis, kirsch, caja de especias, tabaco y tapenade. En boca muestra una magnífica concentración sin pesadez, en capas y matizada, con frutos del bosque especiados, ciruela dulce, cassis y sabores cárnicos, abundantes taninos polvorientos y una acidez bien mantenida que desemboca en un final tremendamente largo y vigoroso. Potencial increíble.

El 2020 Châteauneuf-du-Pape Colombis prácticamente salta de la copa con aromas y sabores de kirsch, fresa madura, flores silvestres, especias provenzales y notas de tierra arcillosa. En boca es de medio a con cuerpo, con una textura fluida e increíblemente elegante, taninos preciosos y un gran final. No tiene la pura profundidad en el centro del paladar de 2007 o 2016 (pocos vinos la tienen) y ya es accesible e indudablemente delicioso. Este brillante Grenache se beberá bien durante 15 años o más.

Una definición del fruto bastante acertada: notas de cereza burlat bien madura y especias. En boca se muestra envolvente, con una materia bastante rica en alcohol; resulta bastante aterciopelado y elegantemente táctil.