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Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2023
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Descripción
Notas de cata y consejos de servicio para Far Niente Estate Bottled Chardonnay 2023
Cata
Nariz
El bouquet revela una elegante gama aromática de cítricos y flores blancas, realzada por delicadas notas de melón piel de sapo y nectarina. Matices de azahar y jengibre acompañan expresiones carnosas de melón maduro, melocotón, albaricoque y limón fresco.
Boca
La textura sedosa envuelve el paladar con una frescura deslumbrante. Sabores jugosos y carnosos se despliegan con viveza, revelando notas de ralladura de limón y verbena de limón. El final se prolonga, generoso y suculento.
Maridajes
Este Chardonnay armoniza a la perfección con mariscos como ostras, bogavante y cangrejo. También combina bien con aves, frutos secos tostados y verduras a la parrilla. Quesos frescos y curados como el de cabra o el Brie son excelentes acompañantes, al igual que platos con setas, trufa, cerdo o preparaciones cremosas.
Un Chardonnay de Napa Valley con aromas refinados y una textura sedosa
La propiedad
Fundada en 1885 en Oakville, en Napa Valley, Far Niente renació en 1979 bajo el impulso de Gil Nickel y su hermano John, quienes restauraron esta histórica propiedad, abandonada desde la Ley Seca. La finca, de 216 acres, destaca por su arquitectura icónica de Hamden McIntyre y por sus bodegas subterráneas de inspiración gótica. Propiedad familiar gestionada por la familia Nickel, Far Niente elabora exclusivamente Chardonnay y Cabernet Sauvignon embotellados en la propiedad, reconocidos por su estilo distintivo y su excepcional potencial de guarda.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de las denominaciones Carneros y Coombsville, en Napa Valley. El fresco clima marítimo de Carneros aporta frescura y vivacidad, mientras que los suelos de Coombsville —compuestos por marga pedregosa y ceniza volcánica— aportan complejidad y mineralidad al vino.
La añada
El invierno y el inicio de la primavera de 2023 estuvieron marcados por condiciones frías y húmedas, lo que provocó un desborre tardío. El frescor de la temporada se mantuvo hasta la vendimia, lo que permitió una preservación óptima de la acidez de las uvas.
Vinificación y crianza
Far Niente Estate Bottled Chardonnay 2023 se vinifica en un 89% en barricas de roble francés y en un 11% en depósito, sin fermentación maloláctica. La crianza se realiza sobre lías finas en barricas de roble francés de tostado medio, con un 45% de roble nuevo y un 55% de barricas de un solo uso. Este enfoque construye la complejidad aromática de este vino de California a la vez que preserva la frescura natural de la fruta.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
