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French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022
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Descripción
Notas de cata del French Bloom Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022
Cata
Vista
Un hermoso color dorado intenso que tiende al oro viejo, realzado por burbujas finas y elegantes.
Nariz
La nariz revela una gran complejidad, evocando los Blancs de Blancs envejecidos, con un abanico de aromas de frutos secos caramelizados, frutas confitadas, especias secas, moca y orejones de albaricoque. Se despliegan notas de pan tostado, vainilla, brioche y tarta Tatin, con un toque de anís en el final.
Boca
Un ataque fresco precede a una boca con cuerpo y textura cremosa. Los aromas de ciruela mirabel y mermelada de naranja se entrelazan hasta un final cuya textura cremosa y notas tostadas brindan una experiencia de cata compleja y singular.
Servicio
Recomendamos disfrutar de esta cuvée bien fría, entre 2 °C y 4 °C, en una copa flauta tipo tulipán.
Un Blanc de Blancs sin alcohol rebosante de complejidad y elegancia
La bodega
French Bloom nació en 2019 de la amistad entre Maggie Frerejean-Taittinger y Constance Jablonski, dos mujeres decididas a crear una bebida festiva sin alcohol. Fundaron la marca para ofrecer un vino espumoso sin alcohol con certificación ecológica. El nombre «French Bloom» refleja tanto la herencia francesa como la innovación. El desarrollo de la marca contó con el apoyo de expertos del sector vinícola, consolidando a French Bloom como una referencia en el ámbito de los espumosos sin alcohol.
El viñedo
Las uvas Chardonnay proceden de viñedos ecológicos situados en el Languedoc. Estos viñedos se benefician de un terruño excepcional, con una exposición óptima y suelos variados que contribuyen a la riqueza aromática de los vinos elaborados. La vendimia se realiza dos semanas antes de lo previsto para preservar la frescura y la acidez de las uvas.
Vinificación y crianza
La mayor parte de las uvas de esta cuvée se cría en barricas nuevas de roble de 225 litros, mientras que una pequeña parte se afina en depósitos de acero inoxidable durante más de 6 meses. Este proceso de crianza resulta esencial para desarrollar la concentración aromática y la complejidad del vino.
Variedad de uva
Chardonnay (100 %).
