French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023
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Descripción
Consejos de cata para la Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 de French Bloom
Cata
Color
El intenso color dorado está acompañado por una efervescencia fina y persistente.
Nariz
Marcada por una gran elegancia, la nariz revela notas de pomelo y vainilla.
Boca
La boca combina de forma ideal equilibrio y tensión, desvelando aromas de fruta estofada y cítricos, junto con deliciosas notas tostadas y de brioche.
Servicio
Recomendamos disfrutar de esta Cuvée bien fría, entre 4°C y 6°C, en una flauta tipo tulipa.
Maridajes
Ave de Bresse con setas cremosas, berenjena a la brasa o un risotto de trigo sarraceno con limón confitado y parmesano son maridajes refinados para esta Cuvée.
La frescura y la precisión de un Blanc de Blancs sin alcohol
La Bodega
French Bloom se fundó en 2019 a partir de la amistad entre Maggie Frerejean-Taittinger y Constance Jablonski, dos mujeres decididas a crear una bebida festiva sin alcohol. Crearon la marca para ofrecer un vino espumoso sin alcohol con certificación ecológica. El nombre “French Bloom” refleja la herencia francesa y la innovación. El desarrollo de la marca contó con el apoyo de expertos del sector vitivinícola, consolidando a French Bloom como una referencia en vinos espumosos sin alcohol.
El Viñedo
Esta Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2023 sin alcohol se elabora a partir de viejas cepas de Chardonnay procedentes de los parajes de gran altitud del valle de Limoux. Cultivados de forma ecológica, estos viñedos se benefician de un terruño excepcional, con una exposición óptima y suelos diversos, lo que contribuye a la diversidad aromática de los vinos producidos. La vendimia tiene lugar dos semanas antes de lo habitual para preservar la frescura y la acidez de las uvas.
La Añada
El año 2023 estuvo marcado por un invierno y una primavera especialmente secos, lo que provocó un importante déficit de precipitaciones. Estas condiciones se vieron compensadas por bienvenidos episodios de lluvia en mayo y junio. La vendimia dio mostos expresivos, refinados y de gran calidad.
Vinificación y Crianza
Criado en barricas de roble durante 8 meses.
Variedad de Uva
Chardonnay (100 %)
