Gérard Bertrand : Aigle Royal 2017

Cosecha cálida y seca, por lo que se anticipa un buen cuerpo. Aromas de café moca y roble tostado con toques de frescor mentolado. En boca hay notas de roble tensas y estructuradas junto a una salinidad sabrosa y una mineralidad crujiente que se prolongan en el recorrido. La fruta muestra notas herbáceas, con manzanas verdes crujientes que aportan una frescura vibrante. La frescura domina, con la fermentación maloláctica al 50% apenas perceptible. Cerrado y juvenil, con estructura tensa y un gran potencial de guarda.

Recto, con mucha materia, profundidad y longitud, carácter salino brillante que se funde con notas cítricas.

Un vino muy seductor, con en nariz notas de melocotón maduro, vainilla y una mineralidad soleada. En boca es vivo y concentrado, acariciante y muestra una bella longitud que hace salivar. Un éxito.

Un Chardonnay fermentado en barrica procedente de 500 metros sobre el nivel del mar, el Limoux Blanc Aigle Royal 2017 presenta atractivas notas de pan tostado con mantequilla y melocotones blancos a la parrilla. Es de cuerpo medio a pleno, con gran riqueza y concentración, textura sedosa y un largo final con matices de piña, rebosante de frescura y atractivo.