Grand Vin Blanc Sec "Vieilles Vignes" 2024

Lana, limones cerosos, algo de piel de melocotón y mucha floralidad. Cristalino y puro, con un suave componente ceroso, muy fino y delicado en el paladar, con una frescura cremosa. Sabor delicado de cítricos, algo de melocotón blanco y un toque de pera. Un poco silencioso por ahora, más centrado en lo mineral con un matiz de naranja y mango, pero claramente más fresco que frutal. Buen peso y gran bebibilidad. Crianza del 12% en barricas nuevas, el resto en barricas de un vino durante nueve meses. Representa el 22% de la producción de vinos secos. pH 3,25.

Un blanco excelente, con profundidad y complejidad. Aromas de crema, mineralidad, especias finas y ensalada de frutas frescas con un toque de wasabi. De cuerpo medio a pleno, con sabores vibrantes y un final largo y compacto. Se puede beber ahora, pero estará mejor dentro de dos a tres años.

Flores blancas, manzanas verdes, peras, piñas y melocotones blancos se perciben claramente en la nariz. Afortunadamente frutal y jugoso, el vino deja notas de piña fresca y melocotón blanco. El vino mezcla 56% Semillon con 44% Sauvignon Blanc. Para beber entre 2027 y 2033. 92-92 pts

Matices de fruta de hueso y menta en el bouquet de Vieilles Vignes, que destaca por su complejidad y frescura. Bien sostenido por su estructura, el vino es jugoso, vivo y refrescante. Un vino con músculo y finura, que ya se puede disfrutar en su juventud.

Hinojo amargo, almendra tostada y piel de cítricos en el ataque, buena profundidad, bien estructurado, con pulpa de pera blanca y una salinidad de concha de ostra en el final. Se beneficiará de unos años en botella para realzar sus sutiles complejidades. 3,79 TA. pH 3,25. 12% de roble nuevo. Viñas viejas de 55 a 60 años, fermentadas en roble en barricas de distintos tamaños. 20% de la producción total de blancos secos.