IDDA Sicilia Bianco 2022

Un vino blanco siciliano vibrante y estructurado

La finca

Situada en el corazón de Sicilia, la finca IDDA by Gaja explora el potencial de las laderas meridionales del volcán. El nombre "Idda", un término siciliano que significa "ella", es un homenaje a este volcán considerado como "LA" montaña, a la vez temida y admirada, que ha forjado la historia de Sicilia durante siglos. A través de la representación de esta montaña, Alberto Graci rinde homenaje a las mujeres de su familia, cuya fuerza y vitalidad son una fuente de inspiración en la elaboración de estos vinos.

El viñedo

IDDA by Gaja cuida un viñedo de 21 hectáreas repartidas en tres parcelas. La finca debe su singularidad a la ubicación de sus viñas en la ladera sur del Monte Etna, mientras que muchas fincas se encuentran en su vertiente norte.

Situados en los municipios de Biancavilla y Belpasso, así como en un paraje llamado Tartaraci, estos viñedos se benefician de un clima húmedo, temperaturas elevadas y una insolación óptima, lo que favorece una maduración más temprana que en las otras vertientes del volcán.

El vino

IDDA Sicilia Bianco 2022 de IDDA by Gaja es un vino siciliano elaborado a partir de un viñedo centenario situado en el municipio de Biancavilla. Plantado entre los 630 y los 820 metros de altitud, este terruño se caracteriza por sus suelos volcánicos rocosos rodeados de coladas de lava que se remontan a varios miles de años. La etiqueta de esta cuvée revela dos referencias: el tono azul del mar situado cerca de los viñedos, y el movimiento de la espiral, un antiguo símbolo que evoca la continuidad cíclica y la expansión eterna.

Vinificación y crianza

Fermentación en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de acero.

Ensamblaje

Carricante (100).

Características y notas de cata de IDDA Sicilia Bianco 2022 de IDDA by Gaja

Cata

Nariz
Expresiva y golosa, la nariz libera notas de almendras garrapiñadas, ralladura de limón, mazapán y mantequilla salada. Con la aireación, el bouquet se vuelve más complejo, con fragancias de jazmín, flores de mostaza, menta, especias y pedernal.

Boca
La boca resulta cautivadora gracias a su mineralidad salina, su acidez delicada, su equilibrio y su toque de miel, que se prolonga en un final amplio y persistente.

Servicio

Para una cata óptima, servir entre 10 y 13 °C.