Jean-Louis Chave : Hermitage Domaine 2023

Características y notas de cata del Hermitage Domaine 2023 de Jean-Louis Chave

Notas de cata

Vista
El vino revela un tono dorado brillante y luminoso.

Nariz
Maravillosamente complejo, el bouquet desvela aromas de fruta de pulpa blanca, albaricoque y melocotón, entrelazados con notas florales de acacia y madreselva. Toques de miel y almendra, junto con una sutil mineralidad, completan esta cautivadora paleta aromática.

Boca
La boca destaca por su amplitud, riqueza y textura aterciopelada. Con una refrescante columna mineral y una notable densidad, este vino logra un equilibrio perfecto entre riqueza y tensión. Persiste en un final maravillosamente largo.

Maridajes

Este gran vino blanco de alta gastronomía combina maravillosamente con platos refinados como aves en salsa cremosa, mollejas o marisco fino.

Servicio y guarda

Este Hermitage Domaine 2023 cuenta con un extraordinario potencial de guarda. Seguirá evolucionando favorablemente en bodega durante varias décadas.

La elegancia y la riqueza de un gran vino blanco del Valle del Ródano

La finca

Enclavada en el Valle del Ródano, la familia Chave cultiva viñas desde 1481. Establecida originalmente en las laderas de Saint-Joseph, la finca se extendió a la colina de Hermitage a finales del siglo XIX. Hoy en día, Gérard y su hijo Jean-Louis Chave dirigen esta propiedad familiar. Auténtico referente, la finca destaca por su viticultura respetuosa y su meticuloso ensamblaje parcela por parcela, dando lugar a vinos de notable precisión.

El viñedo

El viñedo se extiende por las empinadas laderas de la colina de Hermitage. Las parcelas dedicadas a los vinos blancos se ubican principalmente en los prestigiosos terruños de Rocoules, l'Ermite y Péléat. Este terruño único cuenta con una notable diversidad geológica, que combina suelos de loess, arcilla y caliza, ideales para el desarrollo de las variedades blancas. Cultivado con el máximo esmero, este viñedo en terrazas requiere un trabajo exclusivamente manual.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano en el punto óptimo de madurez. La vinificación se realiza parcela por parcela. La crianza tiene lugar en barricas de roble y tinas, preservando la frescura y la pura expresión de la fruta antes del ensamblaje final de los distintos lieux-dits, verdadera firma de la finca.

Variedades de uva

Marsanne, Roussanne.