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Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022
15 % de descuento a partir de 18 botellas compradas. Oferta válida en una selección, se puede combinar.
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Descripción
Características y consejos de cata del Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 de Joseph Drouhin
Cata
Aspecto
El vino presenta un aspecto limpio y brillante, signo de gran pureza.
Nariz
La nariz combina notas minerales con toques de flores blancas, enriquecidas por aromas de cítricos y fruta madura, así como delicados matices especiados que recuerdan a la pastelería.
Boca
La boca es suave y carnosa, sostenida por una textura densa y una redondez muy atractiva. Se prolonga en un final largo y preciso, signo de un fino equilibrio.
Maridaje
Este vino es un acompañamiento ideal para los mariscos, en particular moluscos y crustáceos, así como para pescados a la parrilla o a la plancha con una salsa ligera. También armoniza muy bien con carnes blancas en salsa cremosa y con quesos de cabra frescos o jóvenes, así como con ensaladas completas elaboradas con verduras y hierbas frescas.
Servicio y guarda
El Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 se sirve preferentemente fresco, a una temperatura adecuada para los vinos blancos de Borgoña. Puede disfrutarse ya desde ahora y presenta un buen potencial de guarda, con un momento óptimo de consumo recomendado durante los primeros años posteriores a la cosecha.
Un Mâcon-Bussières fiel a la precisión de la Chardonnay, con la firma de Joseph Drouhin
La bodega
Fundada en 1880 en Beaune, en Borgoña, Joseph Drouhin es una casa familiar independiente, dirigida hoy por la cuarta generación, encarnada por Philippe, Véronique, Laurent y Frédéric Drouhin. La propiedad se extiende por cerca de 100 hectáreas, desde Chablis hasta el Mâconnais, y se cultiva según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica desde finales de los años 80. Reconocida por su búsqueda de la finura y de expresiones auténticas del terruño, la Maison Joseph Drouhin es miembro fundador de la asociación Primum Familiae Vini.
El viñedo
El Mâcon-Bussières procede del pueblo de Bussières, situado en el Mont du Mâconnais, cerca de Pouilly-Fuissé, en el sur de Borgoña. Los suelos, compuestos de arcilla y caliza de origen jurásico, constituyen un terreno especialmente propicio para el desarrollo de la Chardonnay. Este entorno abierto y bien expuesto favorece una maduración armoniosa de las uvas.
La añada
La añada 2022 se caracteriza por una excelente madurez de la uva, que da lugar a vinos blancos especialmente aromáticos y equilibrados, con un notable potencial de envejecimiento.
Vinificación y crianza
El Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2022 se elabora a partir de uvas y mostos adquiridos a colaboradores que siguen un riguroso pliego de condiciones. Tras el prensado neumático y el desfangado, la fermentación se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas de roble. La crianza prosigue después durante varios meses, y las decisiones se toman únicamente tras la evaluación en cata, complementada con análisis técnicos, con el objetivo de revelar la verdadera expresión del terruño y de la añada.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con Chardonnay.
