Joseph Drouhin : Santenay 1er cru "Gravières" 2022
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y consejos de servicio del Santenay 1er cru "Gravières" 2022 de Joseph Drouhin
Cata
Vista
El vino presenta un intenso color rubí con reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet revela una hermosa finura aromática. Las pequeñas bayas rojas se expresan con elegancia: frambuesa, fresa y mora conforman el núcleo del perfil. La añada 2022 aporta complejidad adicional con notas de frutas negras como arándano, mora y grosella negra, acompañadas de toques florales de peonía y violeta.
Boca
La entrada es generosa y refinada. La textura seduce por su sedosidad y flexibilidad, sostenida por taninos de gran calidad. El equilibrio entre amplitud y finura define este vino, que aúna estructura y elegancia. El final se prolonga sobre notas frutales realzadas por un toque especiado.
Servicio y guarda
El Santenay 1er cru "Gravières" 2022 se disfruta mejor a una temperatura de 16°C. Su ventana óptima de consumo se sitúa entre 8 y 13 años, con potencial de envejecimiento hasta 2037.
Un Santenay Premier Cru que combina fruta y elegancia
La bodega
Fundada en Beaune en 1880 por Joseph Drouhin, la Maison Joseph Drouhin comenzó como comerciante de vinos antes de adquirir el prestigioso Clos des Mouches en 1921. Hoy dirigida por los bisnietos del fundador, entre ellos Véronique Drouhin-Boss, esta casa familiar de Borgoña cultiva 100 hectáreas, incluidas 27 Grands Crus y 47 Premiers Crus. Miembro de Primum Familiæ Vini, destaca por su temprana conversión a la biodinámica y apuesta por un estilo basado en la finura y la elegancia.
El viñedo
El viñedo de Santenay se sitúa al este del pueblo, en el extremo sur de la Côte de Beaune. Las cepas del Climat Gravières crecen sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de esta zona de Borgoña. La denominación toma su nombre del latín "grava", evocando la grava que caracteriza ciertas parcelas dentro de este terroir.
Vinificación y crianza
Las uvas del Santenay 1er cru "Gravières" 2022 se vendimian a mano en cajas perforadas y, posteriormente, se seleccionan cuidadosamente. La vinificación comienza con un despalillado completo, seguido de una fermentación y una maceración de 2 a 3 semanas en pequeñas cubas abiertas con levaduras autóctonas. Este vino de Borgoña envejece durante 14 a 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales entre un 20 y un 25% son nuevas, procedentes de bosques franceses.
Variedad de uva
Pinot Noir.
