La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2010

Estaban deseando mostrarme su 2010 Gran Reserva 890, su vino insignia de una de las añadas más aclamadas de los últimos tiempos, la siguiente añada de este vino desde 2005. Es 95 % Tempranillo, 3 % Graciano y 2 % Mazuelo, despalillado y estrujado, fermentado con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable durante 18 días, con el Tempranillo y el Mazuelo juntos y el Graciano por separado. Tras dejar que el vino reposara durante el invierno, seleccionaron las partidas que envejecerían seis años en barricas usadas de roble americano, con 10 trasiegos manuales. El vino encarna el estilo clásico de Rioja Alta, con larga crianza en barrica: vinos evolucionados y terciarios, un paladar sedoso y una nariz compleja y decadente de sotobosque, trufa, ceniza de cigarro y madera de cedro. Para ello necesitan una selección muy especial de viñedos a mayor altitud, que tardan más en madurar, y no lo pueden hacer por completo todos los años. Si no, las uvas van a Ardanza, pero en 2010 los días fueron cálidos y las noches muy frías, las uvas maduraron a fondo y soportaron el largo paso por barrica sin volverse amaderadas. Han detenido los últimos trasiegos para conservar un poco más de frescura, y el vino se siente fenomenal. Este tiene que ser uno de los mejores años para este vino. Se puede beber ya, pero también debería envejecer durante mucho tiempo; es intenso, complejo y elegante. Se ensamblaron 236 barricas y el vino se embotelló sin filtrar en marzo de 2017, en 61.643 botellas, 4.189 mágnums y algunos formatos mayores. Habrá un 2011 de este vino y luego 2015 y posiblemente 2016 (pero no 2012, 2013 o 2014). Este es un 890 muy intenso. Clasicismo embotellado.

Envejeciendo con gracia, este tinto es tradicional en el mejor sentido, integrando notas de tabaco y tierra arcillosa con taninos firmes y esculpidos. Muestra un núcleo expresivo de salsa de ciruela, frambuesa seca, regaliz rojo y sabores de espresso. El juego de matices resulta atractivo y hábil hasta el largo y aterciopelado final. Beber ahora y hasta 2035. 2.000 cajas elaboradas, 300 cajas importadas.

Fiel a sí mismo –y al carácter de la añada 2010–, combina una preciosa pureza de fruta, dulces especias y una elegante nota ahumada. Ciruela, cerezas rojas maduras y mermelada de grosella roja se infunden con vainilla, coco tostado, canela, nuez moscada y nibs de cacao. Los taninos polvosos y firmes se despliegan y ensanchan el centro del paladar, pero mantienen un enfoque impecable y una marcada linealidad de principio a fin. Tempranillo con 2% de Mazuelo y 3% de Graciano fermentados por separado; se seleccionaron los mejores lotes y se dejaron reposar en barricas de roble americano, 20% nuevas, durante seis años; las mejores 236 barricas se embotellaron, sin filtrar, en marzo de 2017.

Nariz fragante de moras, ciruelas, notas terrosas, flores secas, cuero, clavo, tabaco dulce y caja de puros. De gran cuerpo, con taninos perfectamente integrados y una acidez fresca. Equilibrado y con muchas capas, con una gran tensión. Elegante, de textura aterciopelada y final largo. Qué longitud y qué belleza hoy, con tanta evolución. Para beber ahora o guardar.

El Gran Reserva 890 2010 es una mezcla de 95 % Tempranillo, 3 % Graciano y 2 % Mazuelo de Rioja Alta. Criado durante seis años en roble americano, este vino de color granate claro con destellos teja despliega un bouquet de cuero y caja de puros, junto con caramelo, regaliz, frutos secos y un leve matiz balsámico. En boca es seco y sedoso, con un flujo ágil y jugoso que se eleva en una nota ligera, sabrosa y de tensa persistencia. Una Rioja de estilo clásico en pleno proceso de evolución, cuyo intrincado bouquet ofrece un atisbo de su prometedor futuro para la próxima década.