Lacoste-Borie 2021

mucho roble, redondeado; sencillo.

Nariz potente y concentrada, repleta de notas mentoladas de Cabernet y marcadores de grosella negra. Concentrado y muy vivo y jugoso, realzado por una acidez brillante, casi punzante, pero luego contenido por una mineralidad salina y de grava. Largo, con mordida y sensación de poder. Un ejemplo realmente bonito, luminoso y punzante. No muy tánico, los taninos son muy finos, pero tiene mucho sabor y un gran sentido de emoción. Me gusta su final marcadamente mentolado junto a clavo, regaliz y tabaco.

El 2021 Lacoste-Borie es un second wine muy atractivo. Pétalo de rosa machacado, menta, naranja sanguina y pimienta blanca aportan una bella presencia aromática a este Pauillac sedoso y vivo. El equilibrio aquí se inclina por la discreción y la frescura, de un modo casi similar a un Pinot.

Grosellas rojas brillantes y hierbas frondosas con un toque de tomillo aparecen en nariz. En boca es brillante, crujiente y especiado, con un perfil sabroso que acompaña los frutos rojos masticables del final. Beber entre 2023 y 2033. 88-90

Rojo rubí intenso que vira a púrpura en el borde. Sutiles notas de clavo y cassis, un toque de compota de mora, delicadas notas de praliné y tabaco. Jugosas bayas silvestres oscuras, cerezas dulces, taninos maduros bien integrados, fresco, de estructura clara, largo y persistente; un acompañante versátil en la mesa.

56 % Cabernet Sauvignon, 36 % Merlot, 8 % Cabernet Franc. Inicio contenido, delicados contornos de frutos rojos, seductor perfume de iris, lila y gelatina de arándano rojo. En un paladar delicado, de textura suave, bien estructurado, con tensión vibrante y cuerpo medio. Final concentrado con grosella roja, grafito claro y una astringencia delicadamente arenosa, redondeado.

Hay frutas oscuras y tipicidad de Pauillac, con especias de repostería, sotobosque y un carácter de pizarra, pero la acidez en el final resalta los taninos angulosos. Rendimiento de 40 hl/ha (35 hl/ha tras la selección). Eric Boissenot, consultor.

El 2021 Lacoste-Borie de Grand-Puy-Lacoste presenta un color granate púrpura profundo. Al principio se muestra algo contenido, dejando entrever notas de jalea de grosella roja y ciruela guisada, además de apuntes de alquitrán y trufa negra. En boca, de cuerpo medio, es vivaz, con taninos firmes y granulados y abundante fruta negra expresiva, y finaliza con un matiz sabroso.

Nariz chispeante, marcada por una fruta hermosa. Armonioso y acariciante en boca, con una fruta pura y radiante que la viticultora ha sabido realzar, y una nota golosa de café en el final.

Con un trazo filigranado, el bouquet de Lacoste Borie revela frescura, con matices de eucalipto y frutos rojos. Goloso y jugoso, presenta taninos a punto de integrarse. Un vino con carácter, esbelto y ceñido, que necesita tiempo para florecer.

Vino de nariz afrutada y sutil, con un paladar delicioso, alegre, sedoso y aromático. Placer inmediato.