Law Estate Wines : Audacious 2013

La riqueza y generosidad de un vino de Paso Robles

Situado al oeste del viñedo de Paso Roblesestrella en ascenso de la Californiael dominio Derecho Vinos de finca se beneficia de las condiciones óptimas para producir vinos de gran clase, rindiendo homenaje a las variedades de uva típicas de la Valle del Ródano.

Don y Susie Law, ambos apasionados por la peculiaridad de las variedades de uva del Ródano y la complejidad de las mezclas en esta zona, decidieron establecerse en la región de Paso Robles después de haber buscado el lugar perfecto durante mucho tiempo. La diversidad de las parcelas de viñedos, combinada con la particularidad del terruño, caracterizado por microclimas y suelos calcáreos, los convenció de establecer la finca cerca de Peachy Canyon Road.

Un verdadero estandarte de la finca, cada año Audaz es un verdadero éxito tanto para los coleccionistas como para los nuevos entusiastas. El audaz 2013 de la finca Law Estate Wines ilustra la continuidad de esta aventura en una mezcla que comprende el 39% de GarnachaEl 36% de Syrah y el 25% de Cabernet Sauvignon.

Resultado de una cosecha caracterizada por una sequía severa y menores rendimientos pero con bayas de alta calidad, Audacious 2013 pone de relieve la pureza y el poder de la fruta. Los 22 meses de crianza en tinas y barricas de roble francés (60% de roble nuevo) permiten que el vino desarrolle su complejidad y armonía.

En la cata, Audacious 2013 de Law Estate Wines presenta una nariz muy concentrada de aromas, centrada en el poder de las notas de fruta oscura, grosella negra y mora y la delicadeza de las notas de chocolate negro evolucionando sobre la frescura de las notas de eucalipto. En el paladar, el ataque revela una boca de un hermoso volumen, sobre la riqueza de las notas de las pequeñas frutas. Densos y estructurados, los taninos son agradablemente aterciopelados con un grano de gran finura. Persistente, el final termina en una hermosa acidez. Listo para ser disfrutado ahora, Audacious 2013 tiene un buen potencial de envejecimiento, prometiendo una buena evolución para 2025-2030.