Les Chorégies 2022

Características y notas de cata del Clos de l'Oratoire des Papes "Les Chorégies" 2022 de L'Oratoire des Papes

Notas de cata

Vista
De un intenso color amarillo, se ve realzado por delicados matices verdosos.

Nariz
De gran finura, el bouquet revela aromas de frutas blancas como la pera y la flor de espino blanco. Después evoluciona hacia notas florales, subrayadas por un discreto toque mineral de pedernal.

Boca
La boca destaca por su estructura cincelada, ofreciendo un sorprendente equilibrio entre una hermosa dulzura, una refrescante tensión y una marcada salinidad. El final, largo y fácil de beber, se prolonga con un agradable toque de amargor.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos nobles como las vieiras o la langosta. También realzará la cola de rape con azafrán, platos elaborados con trufa fresca, cigalas o quesos duros bien curados.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de aproximadamente 10 °C, tras decantarlo durante unos treinta minutos o abrirlo unas horas antes. Puede disfrutarse joven, pero también cuenta con el potencial de guarda necesario para evolucionar en bodega durante 10 años o más.

Otras características

Con el fin de preservar toda la vivacidad y la claridad aromática de esta cuvée, no se realizó fermentación maloláctica durante su elaboración.

La pureza mineral de un vino blanco de Châteauneuf-du-Pape

La propiedad

Fundada en 1880, L'Oratoire des Papes es una figura histórica del Valle del Ródano. Su emblemática etiqueta, creada en 1926, es reconocida en todo el mundo. Ubicada en Courthézon, la propiedad está actualmente dirigida por François Miquel, tras su adquisición por Maison Ogier en el año 2000. Bajo la dirección técnica de Édouard Guérin, la propiedad se distingue por su compromiso con la agricultura ecológica y la preservación de la vida del suelo, elaborando vinos que expresan con gran precisión la complejidad geológica de su terroir.

El viñedo

El viñedo de Châteauneuf-du-Pape se caracteriza por un excepcional mosaico geológico. Para esta cuvée blanca, las uvas proceden exclusivamente de parcelas asentadas sobre afloramientos calcáreos que datan del periodo urgoniano. Este terroir específico, particularmente pobre, otorga a las viñas una capacidad única para extraer la frescura y la salinidad necesarias para elaborar grandes vinos blancos. La propiedad favorece una viticultura respetuosa con el medio ambiente, con cobertura vegetal natural y el uso de fertilizantes orgánicos, fomentando así un ecosistema vivo.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza a mano con una selección rigurosa. Los racimos enteros se someten a un prensado directo, seguido de un desfangado en frío. La fermentación se inicia de forma natural gracias a las levaduras indígenas, sin control de temperatura, en ánforas de cerámica de 600 litros y barricas de roble francés de 300 litros. El vino se cría después durante nueve meses en estos mismos recipientes, antes de reposar un año más en botella previo a su comercialización.

Variedades de uva

Clairette (50 %), Bourboulenc (50 %).