L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2020

Notas de cata y recomendaciones del Châteauneuf-du-Pape 2020 de L'Oratoire des Papes

Notas de cata

Aspecto visual
El color revela un hermoso tono granate de intensidad media, realzado por sutiles reflejos violetas y azulados.

Nariz
Generosa y compleja, la nariz se abre con aromas de fruta madura como la cereza burlat, la ciruela y el higo. Se enriquece además con notas florales, especias dulces como la nuez moscada, y toques mediterráneos que evocan la garriga y el laurel, todo ello subrayado por delicados matices de cacao y tabaco.

Boca
La boca ofrece una hermosa concentración con una extracción medida, revelando taninos sedosos y aterciopelados. Los sabores de fruta roja aplastada y kirsch se expresan con gran pureza. A pesar de su potencia, este vino conserva una notable frescura y una sorprendente facilidad de beber, con un final largo marcado por notas de menta.

Maridajes

Este vino tinto gastronómico marida maravillosamente con carnes rojas de sabor intenso, como el tournedós Rossini o la carne de vacuno en costra de sal. También realzará las aves con trufa, un salteado de setas silvestres, platos especiados o una tabla de quesos curados.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente esta añada 2020, se recomienda servirlo a una temperatura de 16 °C, procurando abrir la botella una hora antes de la degustación. Con un excelente potencial de guarda, este vino puede disfrutarse ahora o conservarse en bodega hasta aproximadamente 2040.

La elegancia y la potencia de un vino tinto del Valle del Ródano

La finca

La historia del viñedo comenzó en 1880, pero fue en 1926 cuando nació oficialmente la marca L'Oratoire des Papes, reconocible por su icónica etiqueta Art Déco. Situada en el Valle del Ródano, esta histórica finca pertenece hoy al grupo AdVini, bajo la dirección de Maison Ogier. Verdadera embajadora de la excelencia provenzal, la finca destaca por su profundo compromiso con la agroecología y la preservación de su patrimonio, encarnado por su priorato restaurado.

El viñedo

Las vides crecen en los emblemáticos terruños de la denominación Châteauneuf-du-Pape, compuestos de guijarros rodados, arcilla roja, arenisca calcárea y fragmentos calcáreos. Cultivada en agricultura ecológica desde 2008, la finca favorece un enfoque natural con una fertilización basada en compost local, una cobertura vegetal diversificada y una meticulosa selección masal para preservar la biodiversidad y la salud del suelo.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual y una rigurosa selección, las distintas variedades de uva se cofermentan para favorecer la integración de los aromas desde las primeras etapas. El vino se cría después pacientemente durante aproximadamente un año en foudres de roble viejo de unos treinta años, lo que refina su estructura preservando al mismo tiempo la viveza de la fruta.

Variedades de uva

80% garnacha, 8% syrah, 7% mourvèdre, 5% cinsault.