L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2018

Características y notas de cata de L'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018

Notas de cata

Apariencia
El color revela un tono rubí intenso y profundo, adornado con sutiles matices azulados.

Nariz
Maravillosamente compleja, la nariz ofrece generosos aromas de fruta roja y negra madura, como cereza, frambuesa y grosella negra. A ellos se unen elegantes notas de garriga, especias dulces, regaliz y cacao, realzadas por un delicado toque ahumado.

Boca
Concentrada y generosa, la boca seduce por su textura aterciopelada y sus taninos sedosos. Una agradable frescura equilibra esta riqueza, prolongando el vino en un final largo marcado por sabores de mermelada de frambuesa y chocolate negro.

Maridajes

Este vino tinto marida a la perfección con aves trufadas, carnes rojas a la parrilla o asadas como el cordero a la provenzal, así como con guisos de estilo mediterráneo o pequeñas piezas de caza de pluma.

Servicio y guarda

Este Châteauneuf-du-Pape 2018 revela todo su potencial tras algunos años de guarda en bodega y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2028.

La expresión autêntica de los grandes terruños de Châteauneuf-du-Pape

La finca

Fundada en 1926, L'Oratoire des Papes es una finca emblemática del Valle del Ródano, reconocida por su etiqueta Art Déco inalterada desde su fundación. Con una extensión de unas 20 hectáreas, la finca destaca por su firme compromiso con la agroecología y su patrimonio histórico vinculado a los papas de Aviñón. Actualmente, la propiedad pertenece a la empresa Ogier, integrada en el grupo AdVini, y está dirigida por François Miquel. Él continúa manteniendo la excelencia de la denominación combinando las tradiciones vitícolas con prácticas medioambientales rigurosas.

El viñedo

El viñedo del que procede este vino se extiende por los cuatro grandes terruños geológicos de la denominación Châteauneuf-du-Pape: los famosos guijarros rodados, la arenisca roja, los safres y los fragmentos calcáreos. Cultivadas mediante métodos agroecológicos, las viñas se benefician de una cubierta vegetal natural y de una fertilización procedente exclusivamente del compost animal. La finca también favorece la selección masal y una poda que respeta el flujo de la savia de la vid, garantizando así la longevidad y el equilibrio de las cepas.

Vinificación y crianza

La vendimia manual y temprana ayuda a preservar una frescura óptima. La vinificación del Châteauneuf-du-Pape 2018 incluye largos periodos de maceración y la cofermentación de uvas procedentes de distintos terruños. El vino se cría primero durante un año en toneles de roble de treinta años, lo que ayuda a suavizar los taninos, antes de pasar entre seis y ocho meses más de crianza en depósitos de hormigón para estabilizarse de forma natural.

Variedades de uva

Garnacha Tinta (80%), Syrah (10%), Cinsault y Mourvèdre (10%).